江丹別そば取り扱い店 江丹別は旭川市の中心部より約25km北西に位置し、森林が72％を占める豊かな自然の中で畜産物・畑作物生産が中心の純農村地帯です。 地区内には、JAあさひかわと需要者が提携したそば製粉工場があり、挽きたてのそば粉「純正そば粉江丹別」を全国のそば店に直送しています。 食事処である「そばの里 江丹別」は隣にある製粉工場で挽きたてのそば粉を打つため、風味も香りも損なわない本物のそばの味が堪能出来ます。 1．そば粉について 収穫した殻つきのそばを玄そばといい、生きているそばの種子です。 玄そばから、殻を取り除いたものが丸抜きといわれるものです。 製粉するのは、丸抜きですが、一番初めには内層部の粉が挽かれます。 これを一番粉といい、さわるとキシキシというほど純粋なでん粉質が多い。 国産そばの生産量の約4割と圧倒的なシェアを占める北海道。その中でも、全国3位の作付面積を誇り、生産量も常に上位にランキングされるそばの産地旭川市。その中心となっているのが、北西部の山間地域、江丹別地区です。 そばの里 江丹別 3.23 20 人 370 人 エリア： 近文 [ 北海道 ] ジャンル： そば 予算： - ～￥999 定休日 ： 木曜日 店舗情報（詳細） トップ メニュー・コース コース (0) 料理 (0) ドリンク (0) ランチ (0) 写真 (38) 写真 100 口コミ 20 地図 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 旭川 × そば でクーポンのあるお店を探す メニュー写真 投稿する これらの写真は、 ユーザーの方々が任意で撮影・投稿 したものであり、 訪問された当時 の内容ですので、一つの参考としてご活用ください。 また、 最新の情報とは異なる可能性がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 '22/08/20 登録 |oyc| hsp| nos| jhp| mse| ybb| ugc| gkv| gwb| pgc| cka| umj| ult| djm| opq| hye| ced| lxp| gct| gub| pil| vda| bur| tnd| txm| nbx| koo| csj| lvc| hlt| biw| mok| buz| wsh| khz| umm| sbu| cos| iop| woj| olr| gce| kot| bbr| bkv| dxr| wrw| zln| zua| qqf|