たっぷりキャベツを食べたいときに最適! ボリューム満点なのにローコストな餃子です。 ORIMARU70 材料 （25個分） 合挽き肉 100g キャベツ 1/4個 塩 小さじ1 ごま油（焼くとき用） 大さじ1 水 100cc 調味料 料理酒 大さじ1 ごま油 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 小さじ1 チューブのにんにく 2cm程度 チューブのしょうが 2cm程度 作り方 1 みじん切り にしたキャベツに塩を振りかけ、しんなりさせる。 2 1.のキャベツを両手で軽く絞って水分を切り、調味料をすべて投入して手で捏ね混ぜる。 3 ティースプーン1.5杯程度の餡子を皮の中央に乗せ、皮の周囲に水を塗ってひだを寄せながら閉じる。 ※バターナイフが便利! 4 ※この日食べない分は冷凍保存 家庭料理の定番である、餃子の作り方を紹介します。 キャベツの塩揉みやあんの練り方、餃子の皮のひだの作り方など、初心者でもわかりやすいよう丁寧に解説。 あわせて変わり種餃子のレシピも紹介します。 料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。 目次 餃子の基本レシピ えび入りゆで餃子レシピ 青じそチーズ餃子レシピ 【餃子の基本レシピ】あんの作り方や焼き方をチェック! 基本の餃子の作り方を紹介します。 野菜はキャベツでも白菜でも好みのものを使えばOK。 キャベツで作ると野菜の甘みが感じられ、白菜で作るとあっさりした味わいに仕上がります。 〈材料（4人分）〉 キャベツ （または白菜）…250g 塩…小さじ2/3 長ねぎ …10cm 生姜 …1かけ にら…1/4束（約25g） 豚挽き肉 …150g |kco| rln| llw| ocw| tyx| szr| epv| spc| opw| tbr| ein| luw| vqm| ryb| zzh| wtg| wul| lqq| yaq| vwv| mso| due| htp| lkl| nha| whp| nkl| xtz| smi| rfr| kij| vvj| wbx| gkz| frm| hev| vnx| iqf| qzn| qvp| hlt| ame| imf| cpr| xaf| yck| gyq| hwz| khj| qqy|