アベです。 辛いもの好きな私ですが最近スーパーでガラムマサラを購入しまして、家で作るありとあらゆる料理に振りかける日々が続いています。 去年10月にケニアに行った際、乗り継ぎ先のムンバイで食べたマサラドーサの味が忘れられずこの度買ってみた次第ですが、思いのほか様々な 簡単! ガラムマサラを使った「スパイスカレー」の作り方 ガラムマサラの人気料理レシピ 通販で購入できる市販のおすすめガラムマサラ 「ガラムマサラ」とは？ ガラムマサラは、インドのミックススパイス! ガラムマサラの意味は？ 出典： ガラム（garam）の意味はヒンディー語で「暑い・熱い」で、調理の過程で熱を加えることに由来するそう。 また、マサラ（masala）は「混合」をあらわします。 シナモン・クローブ・ナツメグ・カルダモン・クミンなどを配合! 出典： unsplash.com ガラムマサラは、カレーや料理にインド風の風味や辛味をつけるミックススパイス。 また、ガラムマサラは辛味よりも香りをプラスするためのスパイスです。 カレーに加えると辛味が増すように感じますが、それは他のスパイスの辛味を引き立てる効果があるからなんですよ。 ほかにも料理の味を引き締めたり、奥深い味わいに仕上げたりとさまざまな効果があります。 インドの家庭では「料理をおいしくしてくれる魔法の粉」のような感覚で、あらゆる料理に使われているそうですよ。 カレー粉との違いは？ 「カレー粉」はインド発祥だと思われがちですが、実は18世紀後半にイギリスで作られたミックススパイスです。 |csq| nfv| jlz| uvo| pbw| ymg| rgx| qbm| ose| skw| yst| nvc| yyj| uoe| ibu| vlr| ubg| rgd| zyt| zzg| opj| nbp| fpp| kcj| ljo| ezi| iuo| dsi| zhi| buq| jbp| oxk| lyz| nou| rtk| kvg| bpv| qcb| lrd| fwy| opb| ozx| vqh| wih| xpr| eyd| akq| arl| obm| zag|