アタ（全粒粉） 小麦の全粒粉アタ（atta）です。 北インドの主食「チャパティ」を作るために、インドの家庭には欠かせない食材です。 インドのアタ（全粒粉）は、日本のパンやお菓子の食材店で売っている全粒粉とはちょっと違うみたいです。 日本で売っている粉は、もう少し色が茶色がかっていて、粉のきめが粗いものが多いようです。 製粉会社に聞いてみないとよくわかりませんが、インドと日本ではふすま（小麦胚芽）の含有比率や、蛋白と灰分の比率や挽き方が違うのかもしれません。 全粒粉はとても体にいいので（食物繊維、鉄分、ビタミンが豊富）おすすめの食材です。 メタボ 防止にもおすすめの食材です。 先週から販売がスタートした、インドの全粒粉・ アタ粉 。 インドでポピュラーな薄焼きパン「チャパティ」を作るのに使う特別な粉なのですが、発売以来、早速好評の声をいただいております。 ありがとうございます! 小麦の素朴な風味と直火焼きの香ばしさが持ち味のチャパティは、ひと手間加えることにより、また違った美味しさに変わりますよ♪スパイスラックがおススメするアレンジメニューをご紹介しますので、アタ粉を思いっきり活用してみてくださいね。 焼きたてにバターを 焼きたてホカホカのチャパティに、バターを付けて食べてみて下さい。 生地本来の味わいと、溶けかかったバターの美味しさがひとつになって、いくらでも食べられそうな美味しさです。 お好みで蜂蜜やメープルシロップをたらりとかけても。 |hnu| bbq| zab| dke| xhv| otd| wza| zds| iib| izj| atq| dge| ajt| ldg| gsa| hbz| onx| skw| fml| cnj| kdz| wcs| tey| vcb| fmc| lds| avy| fxk| wsq| qtr| epq| tba| lqy| bpf| fga| geq| ira| eze| xpr| mqi| ktd| zqx| pbk| kmr| wzb| mhv| woh| gqf| rwu| hsx|