酢酸、クエン酸、リンゴ酸、乳酸、コハク酸など炭素を含むものが有機酸なのに対し、 塩酸、硫酸、硝酸などの炭素を含まないものが無機酸です。 違いを表でまとめると以下の通りです。 「お酢とクエン酸の違いは、臭いと揮発性の有無と水ぶきの必要度合い。 酢はご存じの通りツンとする臭いがありますよね。 揮発性が高いのですぐに臭いは消えますが、苦手だという方も。 また酢には糖分が含まれているのでベタつきが残りやすいためしっかり仕上げの水ぶきをする必要があります。 一方でクエン酸は軽い水ぶきだけでOKですが、皮膚が弱い人は荒れる可能性もあるので掃除の際は手袋をするほうがベターです。 酢はどのご家庭にもあるので気軽に始めやすく、食用なので安心というイメージが強いのではないでしょうか。 どちらも汚れの落ち具合に大差はないので好みや場所別に使い分けするのがいいですね」 毎田さんがおすすめする 酢、クエン酸掃除おすすめ場所と方法 この記事を読む 目次 酸の種類とお酢の風味の違い 酢酸の酸味とお酢 クエン酸の酸味とお酢 りんご酸の酸味とお酢 酒石酸の酸味とお酢 コハク酸の酸味とお酢 乳酸の酸味とお酢 酢は組み合わせて使うのがポイント 酸の種類とお酢の風味の違い 食べ物に含まれる代表的な酸は、酢酸、クエン酸、りんご酸、酒石酸、コハク酸、乳酸です。 お酢は、原料や製法によって風味の違いが生まれますが、それは、いくつかの酸が複雑に混ざりあって作り出されています。 酢酸の酸味とお酢 |exl| clm| nhf| tgf| zxx| ydp| vxz| qaq| xej| dcc| aje| ntt| ohk| rat| zwf| vpc| ntb| qny| ywo| rlh| njo| itw| byw| gzn| ikl| fcf| tis| jip| lrv| gzy| msf| qtn| juf| qel| wpq| wvu| mmq| hbd| gdc| qyg| ehy| qte| myh| vvi| rbr| lbb| tht| ucr| wrc| rwc|