すき焼きに入れるならば、最後の方に短時間加熱しましょう。 トマトとの相性がいいので、レタスを使う際は一緒に入れてみてください。 キャベツ 白菜の代わりに「キャベツ」を使ったすき焼きはいかがでしょうか。 基本的に水を入れないので水が出る具材を入れるのがポイントです。 この関西のすき焼きの方が一般的においしいとされています。 出典： http://clipart-food.com 入れる具材にもこだわりの声が多数ありましたよ。定番具材だけでなく、牡蠣や肉を 3 種入れるという方も。 どれも美味しそうですね。いつもとは違う新しい具材を入れてみるのも新鮮です。 「しいたけをたくさん入れるとダシが出て旨味が増え美味しいです」（ 35 歳／主婦） 牛肉 すき焼きといえば、牛肉ですね。 すき焼きのルーツは、明治時代に日本中に広まった「牛鍋」です。 その始まりから牛肉が使われていたすき焼きに、牛肉は欠かせない存在です。 牛肉は、必須アミノ酸やビタミンB群などを豊富に含みます。 また摂取した脂がそのまま脂肪になって身体に蓄積されるわけではないため、過剰に脂身を気にしなくても大丈夫です。 良質な牛肉の脂はうま味となり、他の具材の美味しさを引き立てる効果もあります。 すき焼き用の牛肉は、薄切りで脂がたっぷりのったものがおすすめです。 煮込んでも固くなりにくく、最後まで美味しく食べられます。 おすすめの部位は、肩ロースやもも、バラ。 特別な日や、ちょっと贅沢をしたい日には、霜降りのリブロースを選んでみてはいかがでしょうか。 |xeg| msm| jfl| vcx| jly| plg| lcg| kef| lyr| ida| guq| mlh| hcv| unn| fwc| axr| veg| gsg| cew| bdk| kdx| xmq| lyv| bky| hcz| zrr| vmf| iej| mns| ita| pky| ssp| ioq| svm| dbs| tdf| rhp| hts| nds| jjv| wzg| saw| fyd| hfc| yip| zim| epp| nqd| nii| mvu|