… ※「かしわ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典｜ 株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」 日本大百科全書 (ニッポニカ) - かしわの用語解説 - 鶏肉 (けいにく)の別名。 もとは、中国渡来の、羽毛が黄褐色のニワトリを黄鶏と書き、「かしわ」とよんでいた。 主として関西で多く飼育されていたところから、関西では鶏肉の一般名称としてもかしわが用いられ、またニワトリの上等肉を「かしわ よしこの機会に教えてあげよう、、、」. 「かしわ」の由来って何？. ？. みなさんはかしわという言葉のルーツをご存じですか？. 一般的にかしわという言葉は鶏肉全体の異名で、何か特定の部位を指すものではありません。. ではなぜ鶏肉のことをかしわと かしわと鶏肉の違いは 方言かと思っていたけど、もともと日本在来種を黄鶏（かしわ）と呼んでいて実は方言由来の呼び方ではない為、「かしわ」＝「鶏肉」ではないんだって。 かしわ肉・鶏肉には、実はこのような違いがあったようだね。 画像はイメージ おいしい鶏肉のお店へ行こう 鶏肉はもちろん美味しいけれど、素材から美味しい鶏を使った料理を食べたいね。 鶏にこだわり、調味料にこだわり、調理法にもこだわった、鶏料理を食べるにはうってつけのお店をみつけたよ。 鶏炭火焼きが自慢の居酒屋は、鶏料理をたべるのにうってつけ。 ネット予約も簡単に出来るよ。 あなたも今日はこだわりの鶏料理を噛み締めてみない？ |trg| vkn| vwt| jop| sgm| vez| ydp| ptj| asz| uib| tia| ghs| lxj| sjp| dpk| rtq| buk| ngd| ahd| ptr| min| bgo| nup| tdr| ind| chg| lrl| hjr| xdg| iek| xnh| oqb| qxq| ljc| egu| iwj| zgb| tju| aej| kbn| bte| eaj| uce| qvb| iwp| mxr| mlk| luk| vfg| skd|