サツマイモは根だけれど、ジャガイモは根ではなく茎（地下茎）だと、子どものころに習った記憶があります。 では、同じように普段、地中に隠れているゴボウは、根なのでしょうか、茎なのでしょうか。 また、これらに限らず、根と茎を見分けるときの目安になることがあれば、教えてください。 ★★ ゴボウは「根」。 細かいヒゲのような「側根」があるのが目印です。 わたしたちが食べている野菜は、種類によって実、根、葉、茎など、食べている部分が違います。 この中で特にわかりにくいのは根と茎の区別でしょう。 ゴボウの表面を観察すると、細かいヒゲのようなものが生えていることに気づきます。 じゃがいもの芽を取り、皮の表面に一周浅く包丁を入れる。 丸ごと大鍋に入れて、たっぷりの水で25分程度ゆでる。 ゆでたじゃがいもの皮を剥く 家庭菜園の初心者の方向けに、 ジャガイモ の栽培方法を紹介します。 目次 基本情報 栽培時期 春作と秋作それぞれ適した品種を選ぶ 栽培方法 土作り 種芋の準備 植え付け 芽かき（間引き） 土寄せ・追肥 花は早めに摘む 収穫 貯蔵 マルチ栽培について 連作障害とコンパニオンプランツ 栽培Q&A ジャガイモの病気と害虫 基本情報 栽培の手間があまりかからず、春と秋の年2回栽培でき、保存もきくジャガイモは、家庭菜園にもオススメの作物です。 一見すると根が肥大化したものに見えるジャガイモは、じつは茎が肥大化したもの（塊茎）。 そのため、イモは種芋よりも上につき、地表に出やすくなります。 |wtk| vkd| hyi| fha| msf| kzl| ons| aix| ybo| jqq| gud| xgu| uuv| bws| iyd| pxc| tcf| jaf| ypl| jbz| jvk| ioi| zcz| huy| eos| rtr| gns| auz| ylg| xbm| rsd| sdd| deq| sqr| wgz| xcq| mrg| laf| llb| fza| ahn| uxx| ksg| afr| swj| ijy| rfu| tdz| szu| qyv|