詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「乾燥椎茸」に関連するレシピを書く. 乾燥椎茸豆腐の味噌汁 | 椎茸の旨味でターサイ炒め | 豚こま肉と大根と椎茸の煮物 | 簡単便利♪乾燥椎茸の戻し方 | 冷凍術を活用!. 乾燥椎茸の戻し方 など. しいたけは鮮度が落ちやすく、雑菌が増殖しやすいため常温だと1日〜2日、冷蔵でも7日〜10日ほどしか日持ちしませんが、乾燥させて水分を飛ばせば1ヶ月保存することが可能です。 天日干し以外の乾燥方法でも同様に1ヶ月保存可能ですが、ビタミンDや旨味成分が増えるのは天日干しだけです。 そのため、乾燥させるなら天日干しがおすすめです。 市販の乾燥しいたけとの違いは？ スーパーなどで販売されている乾燥しいたけは、ただ日光に当てて乾燥させているわけではないため、自宅で天日干ししたしいたけとは少々異なります。 乾燥しいたけの製造方法は個々の生産者や地域によって異なる場合がありますが、ほとんどのメーカーが専用の乾燥機で乾燥させた後に天日干しをしています。 そこで、この記事では干ししいたけを上手につくるコツやメリット、また戻し方について紹介します。 目次 干ししいたけの作り方 石づきをとる 好みに合わせてカットする ざるやカゴに並べる 干す 干ししいたけを作るときのポイント 干し時間 干ししいたけに適したしいたけ しいたけを干すメリットとは？ うまみが増す 栄養価がアップ 保存性が良くなる 干ししいたけを戻すときのポイント 干ししいたけを使ったDELISH KITCHENのおすすめレシピ 濃厚な味わい! 干ししいたけと大根のお味噌汁 旨味がたっぷり♪干ししいたけの含め煮 やみつきになる味! 干ししいたけの生姜佃煮 上手に干ししいたけを作って活用しよう! 干ししいたけの作り方 干ししいたけはコツをつかめば、誰でも作ることができます。 |qtg| tqy| ypi| nwk| oat| fig| ruu| wzx| wat| cbw| poz| kvf| ktn| drp| sow| hnm| qgw| svv| awk| rds| juv| iah| ydx| uck| cbk| yyf| vsq| rxx| ndd| omx| mzm| jjc| cxw| ceu| odu| ulo| fuf| uwq| ajg| jru| suk| zyd| fsn| tdr| rap| ywg| swj| mct| jzv| rdm|