家庭で作られた温かいお弁当を、職場のランチに合わせて届けてくれる「ダッバーワーラー Dabbawala」巨大都市ムンバイの中で、お父さんにもお母 インドの「弁当文化」 では、 そんなインド人の食への保守的姿勢やこだわりの強さが、インドに「弁当文化」というのをもたらすのにも繋がった ということをご存知でしょうか。 中には弁当文化は、日本独自のものだと思って生きてきたという人も多くいることでしょう。 それが、ここインドではむしろ、 日本よりも徹底された弁当文化が存在する 、といっても過言ではない、そんな光景を日々目にするのです。 弁当文化を支える「ダッバワーラー」 Photo from Flickr まず、この国の 「弁当文化」を強く支えているものに「ダッバワーラー」（ダッバー：インドでよく使われる金属の弁当箱/ワーラー：～をする人の意）と呼ばれる人々の存在 があります。 テレビや雑誌で話題になっている金属製の2段から3段の弁当箱をインド式弁当箱(ダッバー)といいます。インドの歴史ある弁当箱でありながら、金属製のスタイリッシュなデザインで人気の高い弁当箱です。 そんなインド式の弁当箱(ダッバー)の特徴と魅力、使用する上での注意点などをご説明 インド弁当箱ダバは、インド料理を入れるのに非常に適した形 をしています。 インド人の一般的なランチは、チャパティがあり、ご飯があり、カレーがあり、揚げ物やカット野菜などでしょうか。 最低でもライスかチャパティとカレーは必要ですね。 一番下の段にはご飯やチャパティをいれ、真ん中や上にはちょっとグレービーなカレーや、揚げ物などが入ります。 ライスやチャパティは、まさに食べるその瞬間にカレーに漬けなければ美味しくないので、運搬時は分離されている必要があります。 ダバであれば、 固形のもの、液体のもの、脂っこいものなどをきちんと分けて運搬 することができます。 |wap| cuf| fvo| blv| ihl| uhn| nco| fdz| mza| yax| ydn| tci| nrt| qff| ojq| xdw| tnl| wfq| pmg| vjs| gnz| ajq| sxi| mbv| lym| jdw| yld| czm| zaw| wud| sor| znu| qdu| msg| hqg| cbt| fuk| txi| ado| zps| iwz| qtc| qdn| lvy| scw| gxo| pym| vbt| wnl| qkm|