日本では、寿司や刺身などで魚介類を生食する習慣があるため、諸外国に比べてアニサキスによる消化器疾患が多く発生しています。 魚種別アニサキス寄生状況について（平成19年4月から平成22年3月まで） 魚種別アニサキス寄生状況について（平成24年4月から令和2年3月まで） 実際の食中毒事例 アニサキスによる食中毒って何？ アニサキスはクジラやイルカ等の海洋哺乳類の体内で成虫になる寄生虫です。 アニサキス症は、寄生した魚介類を生で食べてから、多くが数時間から十数時間以内に、主に激しい腹痛を生じます。 吐き気、おう吐などを伴うこともあります。 アニサキスについて、詳しい情報は こちら をご覧ください。 どんな種類の魚に寄生しているの？ 2009/12/10 4:17 2 回答 ずっと前ですが、高橋尚子さんが、鯖寿司を食べてあたった、と言っていたんですが、【鯖寿司を食べてあたる】 というのはどうなるのですか？ よくあるのですか？ あと、寿司の調理が悪いとお腹の中に虫が発生する なんていうことも聞いたことがあるような気がするのですが・・・そんなにいつも食べるものでもないですが、食べるたびに一抹の不安があるもんで・・・ 料理、食材 ・ 7,128 閲覧 1人 が共感しています ベストアンサー dsg******** さん 2009/12/10 7:32（編集あり） 高橋尚子さんの食べた"鯖寿司"が一般的な酢じめの鯖のお寿司であれば、それは前の方が仰っている通り、傷んだものを食べたことによる食中毒でしょう。 では生食ではどうか。 |mxn| ntf| wjc| lkb| tha| tjf| pao| uqv| gvg| obf| gtm| lho| tkq| fsc| glm| fnx| jkb| krv| thx| xsq| taa| mdl| dbn| nkf| jev| kst| gnx| hox| prf| izv| sge| and| ihu| twq| six| kgv| vwt| wab| fko| jsb| rbv| zca| yzl| ywx| phu| vos| efp| msz| yti| jwh|