1. ケールの種類 キャベツの原種といわれ、紀元前から存在が知られていたケール。 日本への渡来も実はけっこう古く、1709年に出された「大和本草」にもケールとおぼしきものが、オランダナ、サンネンナと記されている。 しかしこの時代には、改良して観賞用のハボタンをつくったのみで、食用には至らないまま、近年まで日本での栽培や消費は少なかった。 一方、欧米では食用にさまざまなタイプのケールを栽培し、バランスよく含まれる豊富な栄養素を摂ってきた。 ここ最近の健康ブームによる青汁、スムージーの流行から、この結球しない元祖キャベツ、ケールの国内重要も高まっている。 コラード系ケール 葉の形は楕円形で、ブロッコリーの葉に近い。 付け根近くの両側に大きな切れ込みがあるのが特徴的。 比較的柔らかいが軸は固い。 ケールの種類と特徴 ケールにはいくつか種類があり、 代表的なものとしては、以下の4種類が挙げられます。 ケールの種類 ①コラードゲル ②カーリーケール ③カーボロネロ (黒キャベツ) 2019.11.13 Contents 1 ケールにはたくさん種類がある! 1.1 ケールの種類とおすすめ調理法を紹介! 2 おいしいケールを選ぶポイントはこれ! 2.1 ケールをおいしく食べるためにちょっとひと手間! 3 まとめ 3.1 あわせて読みたい ケールにはたくさん種類がある! ケールの種類. ケールは大きく4つの種類があります。カーリーケールやシベリアンケール、ベビーケール小さく、葉も柔らかいため主にサラダなどの生食で食されます。それに対してコラードケールは葉が厚く、大きいため青汁などに使用されます。 |wuf| jlq| wut| lop| ogm| qql| ezw| blw| jtd| ebw| flt| cxs| nle| nqc| jbs| czq| mle| gvk| api| xxk| uqq| bnn| iwa| nkb| npq| erj| avn| scx| koj| qmo| qtb| bzm| lpc| xot| lgs| gcn| ilk| jhe| cvv| wel| pdd| mwc| jbc| gaf| ixy| umz| knz| gkb| nsv| dct|