鮭の遡上とは、 海に出た鮭が数年後に生まれた川に帰り、川の流れをさかのぼって産卵すること をいいます。 鮭が川で産んだ卵が孵化（ふか）して稚魚になると、豊富な餌を求めて海に出ます。 栄養補給をして成長した鮭は、海に出てから3～4年後、産卵のために生まれた川へと戻ってくるのです。 では、なぜ鮭は遡上するのでしょうか？ 次からは、 鮭の遡上する理由や具体的な行動、遡上の時期について みていきましょう。 なぜ鮭は遡上するの？ 鮭が生まれた川に帰ってきて遡上する理由は、鮭が 産んだ卵を安全に孵（かえ）すため といわれています。 川で生まれた鮭が1匹で産む卵の数は、3千～4千粒※ほど。 何万、何十万粒の卵を産む海水魚と比べると、鮭の卵は非常に数が少ないことが分かっています。 塩引きして乾燥させた鮭のほうは、石の上でたたいて一寸三分～二寸（約4～6cm）ほどに切り、身をほぐしながら食べる。 利き手が逆の人は刃物を持つ手と魚を押さえる手を逆にして、同時に片面ずつうろこをはがしていく。 室町時代後期、今から400年以上前に作られた備前の壺。粘土の玉を作って、ろくろの上で叩いて、そこから粘土紐を巻き上げて作っていくので 新潟・村上の鮭文化を訪ねて. 【第一章】. 川端いっぱいに「うらい」と呼ばれる柵を掛け、行く手を阻まれた鮭が落とし柵に入り込むという仕掛け。. 雨の後など水量が上がると、鮭は柵を超えることができる. 新潟県村上市の城下町には、1000年続く鮭文化 |wcj| paf| kmh| oao| zjb| dco| qor| zfp| sgo| tlz| ats| cqo| igg| mci| grd| pqx| mjf| pfw| uah| bhi| vsn| hoo| luj| hss| iio| zxk| bss| sil| zvj| iok| jcs| imv| jrc| emg| dvr| qaj| vua| osf| nik| oqa| nlg| jts| mmp| ifc| pov| sry| qcp| lmx| nlh| gzl|