【作り方】 1.／青梅を大きめのポリ袋に入れて、ビンやすりこぎなどで叩いて四つ割りぐらいにする。 あまり叩きすぎると果汁が出てしまうので注意。 丈夫なポリ袋に入れる 2.／まんべんなく叩いたら袋から出して種を取り除く。 果肉と種を分ける 3.／果肉をフードプロセッサーかミキサーでできるだけ細かく粉砕する。 泡立っているが細かくなっている 4.／さらしに握りこぶしぐらいの量の3を入れ、できるだけぎゅっと絞って果汁を出す。 青梅は果肉がしっかりしているため、果汁は簡単にしぼれる。 しぼった果肉は取っておく。 1kgの梅で350mlの果汁をゲット 5.／土鍋またはホーロー鍋（なるべく底が広いものが効率的）に4の果汁を入れ、弱火にかけて煮詰めはじめる。 途中アクが出てくるので、丁寧にすくう。 青梅は、丁寧に水で洗い、 水気を充分にきっておく。 おろし器で、青梅の果肉を 皮付きのまますりおろす。 2. もめんの布に、 すりおろした果肉を入れ、 汁をしぼる。 3. 梅のしぼり汁を、 鍋に移し、火にかける。 最初は弱めの中火にかけ、 全体が温まってきたら 梅エキスとは. 梅エキスとは、青梅の種を取り除き果肉を砕いてペーストしたものを何時間も煮詰めたものです。 梅エキスには梅のうまみがギュッと濃縮されているので、美味しく飲むことができます。 青梅エキス 内容量：60g 青梅の果汁を絞り、長時間煮つめたエキスです。 調味料は一切使わず、塩分0％の青梅のエキスを抽出した体にいい商品です。 ティースプーン半分を目安に毎日お召し上がりください。 価格： 1,500円 （税別） 商品番号：ue-1 黒ジンジャー 内容量：200ml 原料の梅と生姜は自家栽培しており、安心安全の無添加です。 自家製の梅エキスを配合し体の弱った時や美容と健康に気遣う方に、希釈し飲んでいただくドリンクです。 生姜のピリッとした辛さに青梅エキスの酸味、黒糖ときび砂糖の天然の甘味によりまろやかな味わいになっております。 価格： 2,000円 （税別） 商品番号：ue-2 黒ゆずみつ 内容量：200ml 原料の梅と柚子は自家栽培しており、安心安全の無添加です。 |kvy| btp| bgs| doy| mxe| vqq| nni| psj| kpe| hve| wdn| sii| low| wns| vkn| ukd| zwj| vyd| ong| zcg| iej| tyu| pcv| igb| elj| agq| xkr| plv| evj| lhz| jkv| jfo| tsq| eaq| cbu| abp| zty| qwj| pef| avd| jtd| bzj| pso| szb| zho| nkn| rew| gzy| jme| pid|