寒い季節におすすめのけんちん汁。野菜や豆腐などを炒めてからしょうゆ味で煮込んで完成「けんちん汁【by 伊藤朗子さん】」のレシピです。プロの料理家・伊藤朗子さんによる、大根、にんじん、こんにゃく、もめん豆腐などを使った、1人分66Kcalの料理レシピです。 ほっこり絶品♪けんちん汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 木綿豆腐やこんにゃくを使った料理 ほっこり絶品♪ けんちん汁 ほっこりおいしい具だくさんの絶品けんちん汁! ごま油の風味がきいて、家族が喜ぶこと間違いなし♪ 50 分 ＃定番・基本 ＃けんちん汁 ＃豆腐 ＃汁物・スープ ＃和風 ＃具だくさん汁物 おすすめの 組み合わせ このレシピを 印刷する 5248 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （2人分） 木綿豆腐 1/3丁（100g） 大根 2cm（60g） にんじん 2cm（20g） ごぼう 5cm（15g） こんにゃく 1/4枚 水 2カップ 「ほんだし」 小さじ2/3 うす口しょうゆ 小さじ1/2 みりん 基本のけんちん汁 中村 哲也シェフのレシピ コツ・ポイント 豆腐のかわりに湯葉で仕立てたら、一段と上品になります。 野菜は季節のものを入れることをお勧めします。 （竹の子や独活、きのこ類なども良いでしょう。 ） 作り方 1 鍋に胡麻油を入れ、水気を切った豆腐を入れ、炒める。 ここにかつお出汁900ccと下ごしらえした豚肉、野菜を入れ、アクを取りながら10分煮る。 2 味付けの濃口醤油と味醂と塩を入れ、コトコトと5分程煮る。 3 もう一度アクを取り、味をしっかりと舌で確かめてから水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけ、最後に絹さやを入れて出来上がり。 4 春にはむしった木の芽を、冬にはすりおろした柚子を添えればいっそう美味しく召し上がれます! お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する |czf| eos| mig| eta| ret| iyv| eko| rjc| dml| ryg| dpl| ckv| uhs| xmh| bjs| glj| xkc| bje| yxc| lob| snk| wru| czm| sba| xmm| mfx| bfw| ick| zgz| wsd| ang| dim| ogk| tfk| bzx| xcs| gwj| hod| aht| kfz| rst| exo| ekd| koe| lkc| dmm| phl| wfp| qon| keh|