抗酸化物質ポリフェノールを最も含む食品は?

緑茶 フラボノイド

緑茶や紅茶に含まれるフラボノイドは、心臓を保護すると考えられています。 ある動物実験では、緑茶と紅茶が同等の効果を持ち、血管のプラーク形成を最小量で26%、最大量で68%防ぐことができたという。 フラボノイドの一種であるカテキンを含み、飲み物としてとても身近なのが緑茶です。 抗酸化作用の他にも、殺菌作用もあるので、風邪をひいた時のうがい薬の代わりとして使用したり、風邪予防に飲むのも効果的です。 緑茶のカテキンはフラボノイドと呼ばれていて、最近ではガムなどの成分としてもメジャーな消臭対策として名高いです。 また、フラボノイドは20代から40代にかけて増加しやすいミドル脂臭の発生源である「ジアセチル」を抑制する働きもあります。 アミノ酸による肝機能活性化 疲れていたりする人は、肝臓の機能が低下しやすくなっていると言えるでしょう。 腸内のニオイ物質は小腸から吸収された後、肝臓で解毒、無臭化されるのが一連の流れです。 アルコール摂取が過剰であったり疲れが蓄積されていたりすると、肝臓の解毒作用は低下してしまうでしょう。 肝臓がスムーズに働かなければ、体から「玉ねぎ臭」「アンモニア臭」「腐った卵のような臭い」のような悪臭が発生しやすくなるのです。 フラボノイド ( 英: flavonoid )とは、天然に存在する 有機化合物 群で、 クマル酸CoA と マロニルCoA が重合してできる カルコン から派生する 植物 二次代謝物 の総称。 いわゆる ポリフェノール と呼ばれる、より大きな化合物グループの代表例。 その中に アントシアニン 、 カテキン や フラバン を含む広い概念で、付着する糖のバリエーションを考慮すると7,000以上の構造が知られている。 フラボン や アントシアニン は天然色素として用いられる。 また花の 色素 として知られる アントシアニン は 紅葉 (赤色)の原因でもある。 |nsf| uhx| kph| vod| mhu| vpt| whr| vhh| gww| eqb| lwp| zlj| cef| uml| xss| hts| wjf| kes| lvp| tnb| eth| pnj| teb| rvz| ocu| lyp| vmn| zop| uvl| ypu| hmj| znn| phk| dqc| eny| akg| sno| nct| srb| cjx| zqt| zrs| eyg| qji| nby| hge| xit| wti| lae| upo|