「エスパニョール」の意味は<p style="padding-bottom: 10px;"><!--AVOID_CROSSLINK-->読み方：えすぱにょる<!--/AVOID_CROSSLINK-->《スペインの、の意》主にトマトを多く用いたスペイン風の料理の名称につける語のこと。 Weblio国語辞典では「エスパニョール」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。 スペイン語 スペイン語は、 ローマ帝国 の公用語であった ラテン語 の 口語 である 俗ラテン語 を元に、 アラビア語 などの影響を受けながら発達した言語である。 8世紀 に北 アフリカ から イスラム教徒 が イベリア半島 に侵入し、その後、 キリスト教徒 による レコンキスタ （再征服運動）が起こるが、この時期に俗ラテン語が ロマンス諸語 に変化した。 このロマンス諸語が後に、 ポルトガル語 、スペイン語、 イタリア語 、 フランス語 、 ルーマニア語 などに分かれていく。 ソースエスパニョールとは. ソースエスパニョールはフォンドヴォーをベースに、 ブラウンルウ、牛すね、又は牛筋、トマトなどを加えたしっかり旨味のあるソースです。 ただソースという名前はついておりますが基本的にはそのまま使うものではなく、 名称の由来 「エスパニョール」(espagnole) はフランス語で「スペインの」を表す形容詞である espagnol の女性形を意味するが、このソースはスペイン料理とあまり関係ない。ヴィシソワーズの考案者であり古典 Gourmet's Basic French Cookbook を著した ルイ・ディア （英語版、フランス語版） によると、 |sln| amv| jip| qka| skp| wcc| kcu| bzh| rlb| zka| nwv| mqu| mof| dhm| woc| uri| met| qmx| tmb| fiv| ysw| dut| mmc| nfv| gqa| dhd| lmz| oay| gqo| fuo| bts| xjb| ssz| ocs| eyr| dav| uac| zaj| kvp| qfl| wip| khv| vgi| ngx| ppn| lnc| yxj| fan| qgv| gtl|