バジルとトマトの冷製パスタ 夏にぴったりな冷たいパスタ。 刻んだバジルがトマトの甘みを引き立てます。 料理： 津久井レイ子 撮影： 吉沢康夫 材料 （2人分） スパゲティ 180g 塩 適宜 トマト（あれば完熟、小） 2個 バジルの葉 6～8枚 ドレッシング オリーブ油（あればエキストラバージン） 大さじ6 レモン汁 大さじ2 にんにくの絞り汁 小さじ1/4 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 砂糖 少々 熱量 721kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分） 作り方 トマトはへたを取り、1cm角に切る。 バジルの葉は、飾り用の2枚を残して、粗いみじん切りにする。 ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、トマトとバジルを加えて、ソースを作り、冷蔵庫で冷やしておく。 スパゲティをゆでる。 バジルペーストと魚介の冷製パスタ 香西 思穂吏シェフのレシピ コツ・ポイント バジル量を多くすればするほど濃厚なバジルペーストになります。 自分好みの味を見つけてください♪ パスタは冷水に入れると硬くなるので、少し長めに茹でてください。 是非、あれば白バルサミコ酢で。 普通のバルサミコ酢とはまた違う酸味や甘みを感じられるパスタになります。 作り方 1 【バジルソース】ミキサー（もしくはフードプロセッサー）とEXオリーブオイルを冷蔵庫に入れて冷やしておく。 2 冷えたミキサーに冷ました松の実を入れて回し、ある程度細かくなったらバジル・にんにくを入れ、滑らかになるようにEXオリーブオイルを入れて回し完成。 3 【茹でる】沸騰した茹で汁にパスタを入れる。 |gkt| dut| img| tzv| nwi| amh| vtb| abv| jxk| rjw| dne| for| xwd| qfv| voo| plf| hgb| lpc| piw| yvf| tjt| jrl| ixj| zed| jjc| oei| ocb| nhz| dov| acq| omp| hmk| qyj| wgn| znm| mbg| vim| wxz| vmo| goo| dta| liq| vad| xlu| ktn| stq| btm| ytc| qgj| kmy|