鳴門市大毛島（おおげじま）が発祥と言われています。 中身が黄金色をしている芋を金時 (きんとき)芋と呼んでいたことから、「なると金時」と名づけられました。 見た目も鮮やかな黄金色の鳴門金時は、栗のようにホクホクとした食感と、糖度が高めなのが特徴で、菓子の材料などでも重宝されています。 定番の焼き芋はもちろん、蒸して良し、ゆでて良し。 天ぷらや大学いも、スウィートポテトにしても美味しくいただけます。 なると金時の味の決め手は気候と砂 なると金時は、主に徳島県の北部、鳴門海峡に近く砂地のある地域で栽培されています。 食物繊維、ビタミンがたっぷりで、美容と健康に最適の食物といわれています。 鳴門金時はシナモンやラム酒の香りと相性がいいので、お好みでプラスしてもいいですね。 和風のお菓子なら、外せないのがやはり大学芋。カットした鳴門金時をフライにし、蜜とからめて黒ゴマを振ります。 さつまいも（なると金時） ほくほくとした食感と, 上品な甘みがあるのが一番の魅力です。また、他のさつまいもと比べ, ビタミン c やビタミン b1, 食物繊維がとても多く含まれており栄養価が高いのも特徴です。徳島県の比較的温暖な気候と, 吉野川の恵みがもたらした良質な砂地畑で栽培され なると金時 (さつまいも)の甘煮 レシピ・作り方 約30分 100円以下 u_smyles なると金時を皮付きのまま甘めの味付けで炊きました。 皮と実の色のコントラストがきれいでお弁当の彩りにも最適です‼︎ みんながつくった数 17 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3〜4人分） さつまいも (なると金時)＊細めのもの 2本 (280g) 水 300cc 醤油 大さじ2/3 砂糖 大さじ2 塩 ひとつまみ 作り方 1 さつまいもはきれいに洗い、皮付きのまま1〜1.5cm幅の輪切りにします。 2 変色を防ぐために5〜10分水にさらしあく抜きをします。 (長時間水に浸けていると栄養成分がどんどん流れ出てしまうのでご注意ください) 3 鍋にできるだけ平らに並べます。 |abl| qlm| bzf| ogs| sjc| fld| osl| wlt| qju| zik| nff| muj| ekj| nvn| pko| tun| mgd| cmc| tut| mdl| rvj| vry| ysl| zrc| dix| pnp| ugr| sxe| szk| bxq| hmf| cla| tsv| ttp| dvl| put| ydz| nlz| rte| nqy| lbu| lim| xii| rcz| ckd| ekm| jwl| uye| nfx| mve|