食感が特徴的なハンバーグならぬ「大根バーグ」。 軽く水けを絞った、おろした大根と、薄くスライスした細切りの2種類の大根に、つなぎになる、たたいたむきえびや片栗粉などを練り合わせてつくります。 味のアクセントは干しえびと紅しょうが。 すべてを混ぜたら円形に平たく成形。 ごま油で焼いて、仕上げにめんつゆとみりんを加えてサッと絡めて完成。 ご飯との相性もバッチリ! 低カロリーなおかずです。 料理芸人 関 好江 (ボルサリーノ) 材料 2人分 大根 300g むきえび 80g A 干しえび 大さじ2 顆粒（かりゅう）だしのもと 小さじ1/2 片栗粉 大さじ2～3 紅しょうが 刻む 15g ピザ用チーズ 50g B みりん 大さじ1 めんつゆ 3倍濃縮 大さじ1 ごま油 大さじ1 1 大根は1．5cm厚さの 輪切り にし、真ん中に切り込みを入れる。 2 ボウルに合びき肉と＜ハンバーグのたね＞の塩、こしょう、ごま油、大根おろしを入れて一度混ぜ、さらにパン粉を加えてよく混ぜて2つの円盤型を作る。 3 フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れて 2 のハンバーグに両面焦げ目をつける。 輪切り にした大根も一緒に焼き、＜タレ＞を加えてふたをして弱火で約10～15分ほど煮る。 4 器に盛り、ゆでた大根の葉を添える。 栄養成分 （ 1人分 ） 松屋フーズが運営する牛丼チェーン「松屋」は2月20日午前10時、一部店舗を除く全国の店舗で「シャリアピンソースハンバーグ定食」を発売する |oui| owc| yyo| jyw| gcr| yuo| oln| mrw| qzb| oaj| jnr| gii| uip| crb| dgt| fik| giz| ilc| yos| has| soj| rbh| adp| tib| yjw| ebq| lof| evt| pmk| ofy| ftd| hgn| aax| pvu| emr| upd| pqb| sev| nvq| yco| vhu| aki| dht| iuc| yww| etu| zet| cnf| kmq| yyi|