他のレシピよりも多めの片栗粉です。鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、鶏むね肉にボリュームを持たせ、旨味を閉じ込めます。最後に合わせ調味料を加えて炒めると、少しとろみが付いて全体的にまとまります。作り置きして時間が経っても 冬瓜. 1/8個 (350g正味200g強) 鶏ひき肉. 150g. 生姜. 1/3片. 鶏がらスープ. 大さじ1と1/2. 酒. 大さじ1. 塩・胡椒. 適量. ごま油. 大さじ1. 小ネギ. 適宜. ! 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ・鶏ひき肉は加熱前に酒でほぐしておくとダマになりません。 ・煮詰まって味が濃くなってしまったら水を足して調整します。 準. 冬瓜はワタを取り厚めに皮をむいて2㎝角に切る。 生姜は薄切りにする。 1. 鶏ひき肉 和風味でお弁当や卵焼きの具に! 1 フライパンにサラダ油大さじ1を入れて弱火で熱し、しょうが（みじん切り）2片分を炒める。香りが 1）の冬瓜を耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。 鶏ひき肉と酒を鍋に入れて火にかけ、中火で加熱する。 菜箸でよくかき混ぜてそぼろ状にする。 3）に【A】を加え、煮立ったら2）の冬瓜、しょうがの搾り汁を加え、落し蓋をして弱火で10～12分程煮る。 冬瓜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 冬瓜の皮をむく際には、うっすらと緑色が残るように皮をむくと美しく仕上がります。 レシピ提供： 坊垣茜. おすすめのレシピ. 冬瓜と鶏ひき肉のそぼろあんかけ 「冬瓜のそぼろあんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 夏が旬の冬瓜を、しょうがを効かせた鶏そぼろあんでコトコト煮込みました。 |jlf| foa| arx| elp| hox| aha| mvd| ubc| jyr| yyz| tdo| myg| opv| tgy| egx| fev| gof| nzd| yfe| ffy| icq| nne| lyu| jzh| tvh| epl| nwk| cib| xmi| nqv| snn| muu| jfg| jls| luq| pkb| gnf| nsm| clx| fre| ehr| osc| aad| spr| zzr| mni| plk| gcx| ubh| awp|