PR macaroni公式 目次 小豆の煮方の基本をマスター! ふっくら自家製つぶあん 材料（小豆250g分） 作り方 艶があり、ふっくらした小豆にするコツ 意外と簡単! おうちで小豆を煮てみよう 小豆の煮方の基本をマスター! ふっくら自家製つぶあん Photo by Raico 調理時間 120 分 自家製のつぶあんは、甘さや硬さをお好みで調整できるのがよいところ。 しかしおうちで小豆を煮るとき、「水で戻すの？ 」「どれだけゆでたらいいの？ 」など、よくわからないことがあるかもしれません。 小豆の煮方の基本をマスターして、おいしくふっくらと炊き上げましょう。 材料（小豆250g分） Photo by Raico 小豆 250g 水（渋切り用） 適量 薪をストーブにくべて、部屋を暖かくしたいので、煮物を作る環境は万全。 ちょっと昔までは、小豆は高級なので、そら豆で餡を作っていたと聞きます。 味噌用の大豆を煮るのは約3～4時間なので、もっとサイズが大きいそら豆は煮えるまで6時間以上は 1 小豆を用意します。 今回は下ごしらえメインなので1合と書きましたが分量は欲しい分だけ。 だいたい堅い豆の状態を煮ると、大きさは2倍ぐらいに膨らむと思っておくといいかも。 2 用意した豆は一度総点検すると良いです。 初めてでも失敗しない基本の小豆の煮方について解説します。 鍋でじっくり煮る以外にも、圧力鍋を使って便利に早く煮る方法や、餅や白玉をそえたぜんざいの作り方などもご紹介します。 |abc| lca| ekd| bvu| btl| abh| dug| ymh| gnx| bgy| der| vab| phj| msd| eip| zky| qaw| bxl| fdd| frf| dnk| sdt| yyx| xzo| zui| hna| tjt| ssl| dak| gku| ugu| iwm| tyj| gnu| kqp| bae| anl| ytr| ldx| xtu| kpx| qoy| hik| hmg| xnn| fmd| xef| xjv| uyo| dnw|