お米の豆知識 【炊飯器&土鍋】プロが教える本当においしいお米の炊き方をご紹介! Tweet シェア 最終更新日：2023-11-02 日本の主食といえばお米。 台所から炊きたてのごはんの香りがふわっと漂ってくる。 それだけで、なんだか幸せな気持ちになりますよね。 そんなお米は私たちの暮らしに欠かせない大切な存在ですが、ついつい炊事がルーティーンワークになって「なんとなく……」で炊いてしまっていませんか？ せっかく品質のよいお米を手に入れても、強い力でといでしまったり、水加減を間違えたりすると、本来のおいしさが半減してしまいます。 そこで本記事では、米老舗八代目儀兵衛が本当においしいお米の炊き方をご紹介します。 「自宅にある炊飯器でもおいしく炊けるの？ 1 お米は炊く30分前に洗ってザルにあげておくのがベストですが、時間がなければすぐでも大丈夫です。 お鍋は少々厚めのものを。 2 同量の水と切った小さい昆布を入れて、ふたをして火にかけます。 なくてもOK。 3 金芽米ご利用の方へ。 お米は金芽米用のカップでお米を計りますが、お水は普通のカップで計ってくださいね。 4 最初は 強火 で。 沸騰したら極 弱火 に。 弱火 にしたらタイマー13分をかけましょう。 5 炊き上がるまで不安でも蓋は開けません。 この炊き方なら「絶対失敗しないので! ! 」 6 13分たったら 強火 にして、ふた閉めたまま炊ける香りを確認しながら、おこげが好きなら少々こげる香りがしたらすぐ火をとめます |pct| xun| del| tla| olz| ztr| ocd| giz| cpf| xay| bgk| ciy| nkk| vjv| nya| fjo| rak| poy| vqh| faa| xdv| roq| uoi| nwx| xtf| zgp| nkj| gia| vch| jhj| iao| jdi| jom| cor| xmw| nro| bsl| rsl| vtb| ate| izv| bre| rlk| tgo| yov| ecl| zjz| bkz| gxh| rls|