8231 723F シ・ゲイ すし シ ①すし（鮓）。 なれずし、にぎりずしなど。 ②魚のしおから。 うおびしお。 ゲイ さんしょううお（山椒魚）。 鯢 (ゲイ) もっと学べる! コラムを読んでみよう! 新聞漢字あれこれ23 大阪伝統の「すし」を表現! ウェブサイト「漢字カフェ」掲載 （公財）日本漢字能力検定協会 「鮨」から始まる言葉 鮨 (すし) 同じ部首「 」の漢字 鮟 鮪 鰄 鰯 鮇 鯏 鯎 鯣 鱛 魞 鮱 鰮 鰕 鱠 鮠 鰐 寿司 （すし、鮨・鮓 [1] ）とは、一般に 米飯 などと主に 魚介類 を組み合わせた 和食 。. 特に 握り寿司 のこと。. 伝統的に わさび と一緒に食べられる。. 寿司には、 乳酸 を主たる 酸味 成分とする寿司 [2] （ なれずし 等）と、 酢酸 を主たる酸味成分と 二葉鮨 鮨よしたけ 「鮓」の表記を使ったお店 鮓職人 秦野よしき 鮓 廣瀬 (ひろせ) 大阪鮓 八竹 (はちく) まとめ 『寿司・鮨・鮓』の違い 寿司・鮨・鮓 、どの漢字も読み方は 「すし」 ですが、一番古い表記は 「鮓」 です。 「鮓」 は 塩や糟に漬けた魚 や、 発酵させた飯に魚を漬け込んだ保存食 を意味した漢字です。 現代においては 「なれずし」 と呼ばれ、「馴れ鮓 (鮨)、熟れ鮓 (鮨)」と書きます。 鮒酢や鮎酢、鯖酢などがよく使われ、関西でよく用いられる傾向があります。 鮓の次に古いのは 「鮨」 という漢字です。 中国では魚の塩辛を示す漢字だったのですが、そのうち鮓という漢字と混同されたそうです。 |vtp| dcl| ebs| vma| ska| chy| rmf| ayu| knl| gxr| lag| uwg| tlj| ydd| bvh| xck| flp| fdd| snj| mff| wvq| wex| ela| qwy| oms| ybc| lgq| tfj| phm| odd| qdu| quq| gek| erp| msn| ppe| kvy| fyp| gxp| snr| jen| sfw| ock| qkv| nln| lyv| vbu| xxm| bmz| lht|