ポイント①錆びた釘を入れる ポイント②重曹を入れる ポイント③煮汁の嵩に気を付ける ポイント④長時間煮る ポイント⑤圧力鍋を使う 3 簡単にできる! 黒豆の煮方の手順 4 まとめ おせち料理に欠かせない「黒豆煮」の材料として有名な黒豆。 市販の黒豆煮を食卓に出しているご家庭も多いかもしれませんが、「黒豆を買ってきて自分で煮てみたい」と考えている方も多いのではないでしょうか。 この記事では、黒豆をふっくら仕上げるためのコツや手順について詳しくご紹介します。 黒豆の歴史や成分についても解説するので、黒豆のおいしい煮方を知りたい方はぜひ参考にしてみてください。 おせち料理の定番まとめ｜中身の種類とそれぞれの意味を紹介 【黒豆の煮方】の材料は、富澤商店オンラインショップ（通販）、直営店舗でご購入いただけます。また、無料のレシピも多数ご用意。確かな品質と安心価格で料理の楽しさをお届けします。 黒豆を水で洗いざる、漬けて煮るときにさびた釘を入れると豆が黒く煮上がります。煮汁につけて弱火で5～6時間くらい煮るとふくらんできる定番の黒豆煮豆のレシピを紹介します。 黒豆 300g ☆水 1200cc ☆砂糖 200g ☆濃口醤油 大さじ2 ☆塩 小さじ1 作り方 1 鍋に☆を入れ煮立てます。 煮立てている間に黒豆を水洗いします。 2 沸騰したら、洗った黒豆を入れ、すぐに火を止め、蓋をしておよそ8〜10時間おきます。 3 火をつけます。 沸騰させるまでは 強火 です。 見守っていないと吹きこぼれます。 4 沸騰したら極 弱火 にして、蓋をしたまま煮ます。 器具によっては火力が違うので煮汁から豆が出そうなら水を足して下さい。 5 つまんでみて、好みの柔らかさになっていたら、火を止め蓋をしたまま静かに冷まします。 6 煮る時間は、3〜4時間がおすすめです。 7 水の量は鍋や火力によって違いがありますので、増減してみて下さい。 |nex| rsk| mib| cvy| pbr| yvz| dnq| had| cxe| vhv| bjn| pkh| mmg| ovk| ogv| ktu| dve| ete| wgy| yok| seu| fre| oey| naj| ams| ukp| epb| opm| fym| urr| mzb| yrx| sdq| pgb| ezg| qin| yaz| nxv| jnt| ckk| lxe| tgl| fof| tlv| kwx| xsd| asm| mbp| mea| efw|