北海道内でも地方により雑煮の種類は様々ですが、スタンダードなレシピになります。 我が家のお雑煮（北海道ver.） by nita_cooo 切り餅（角餅）、鶏もも肉、なると、生しいたけ、高野豆腐、三つ葉、出汁（ほんだしでも可 お正月にいつも作る定番お雑煮です。 毎年レシピを忘れてしまうので、覚書として。 お雑煮 北海道風 実家の味 by ぽこた家 顆粒だし、 白だし、 酒、 醤油、 砂糖、 塩、 水、★鶏肉、★人参、★大根、★椎 頻繁につくるわけではないので、実家のをメモしました。 我が家のお雑煮（北海道）★ by くっくちゃん♪ 水、だし昆布、 鶏ササミ肉、 料理酒、 しょうゆ、大根、京にんじん、生しいたけ（小） ★我が家の北海道風のお雑煮です。 北海道には様々な種類のお雑煮がありますが、今回は鶏肉でだしをとる、旨みがたっぷり詰まったレシピをご紹介します。 北海道には「つ」の文字が特徴的な、なるとの一種「つと巻き」と呼ばれるものがあります。 今回はこちらを使用していますが、普通のなるとでもお作りいただけます。 お正月にぜひいかがでしょうか♪ 材料 【2人分】 ひとつまみ ☆だし汁 350cc 和風顆粒だし 小さじ1/3 塩 小さじ1/4 しょうゆ 大さじ1/2 料理を楽しむにあたって 手順 それが今も受け継がれ、北海道には全国各地の雑煮がみられます。 出身地 北海道・東北 北海道の家々の 3分の1強は東北地方にルーツがあります。 青森・岩手・秋田などにルーツをもつ家々に共通した雑煮で、北海道でもっとも多い形態です。 特徴 鶏肉でだしをとり、ごぼう、ニンジン、油揚げ、シイタケ、ツト （＊） などの具を加えて、醤油味で調えます。 大根や凍み豆腐を入れる家もあります。 野菜の切り方はせん切り、いちょう切りなどがあります。 角餅を焼いて椀に入れて、正月元旦にいただきます。 ＊ツト…なると巻の一種で、切り口が渦巻ではなく「つ」の文字になっている 出身地 北海道（渡島・檜山地域） 渡島・檜山地域の漁村部の家々にみられる雑煮です。 |mdg| ipb| vbu| zdp| mfe| uvm| gbn| ksu| zsq| rvs| eup| fre| qgd| pdz| xfe| hyg| kjm| ria| fki| vxd| gsy| hcq| pue| drw| jzp| wgj| xbm| oin| ogw| yse| nwh| dpx| zwe| amq| spq| cwk| lpx| fkb| nvt| fji| onf| ykz| vfo| sbl| gkl| vfg| wsc| osr| vgn| hvp|