ジャム瓶の脱気方法. 1.温かいジャムを煮沸消毒したジャム瓶に入れる. 2.ジャムのフタを軽く閉めて沸騰したお湯に瓶を入れる. 3.ジャム瓶を入れて20分以上煮沸. 4.煮沸が終わったら一瞬フタをあけて空気を逃がす. 5.冷めるまで待ちフタのへこみを確認 家製ジャムや佃煮、果実酒などの手づくり食品は上手に保存することで日持ちします。保存容器・保存瓶の選び方、煮沸消毒に必要な道具と消毒の方法をご紹介します。長期保存は脱気殺菌をして、完全密閉できれば1年以上の保存も可能ですが、手づくり食品はできるだけ早めに食べきり ジャムの保存に向いている容器は何でしょうか？ お店などで売っているジャムはほとんどが瓶に入っています。 瓶は密閉され、真空状態になるので、カビや菌などの発生を防いでくれます。 なので、ジャムの長期保存には煮沸消毒した瓶が一番向いています。 ジャムを作ってみたものの、瓶がなかったというときは、 長期保存ではない場合はプラスチック容器やホーロー、陶器の保存容器で大丈夫です。 ただし、プラスチックは傷が付きやすく、そこから菌が繁殖する恐れもありますので、 お早めにお召し上がりください。 また、アルミや鉄製品はジャムの酸に反応して容器が酸化してしまいますので保存には向いていません。 冷凍保存する場合はジッパー付きの袋やタッパーでも大丈夫です。 ジャム瓶は、必ず密閉できるタイプを選びましょう。 「ジャム瓶」「密閉可能」 と書かれたものならOK! ガラス瓶 蓋付 ジャム瓶 ガラス保存容器 J300ST 【251ml 10本セット】 ガラスびんSHOP ¥1,870 （2024/02/09 23:12時点 | 楽天市場調べ） Amazon 楽天市場 Yahooショッピング ポチップ ※100均で瓶を購入する場合… 100均の瓶を見ていると、稀に密閉するためのパッキンが付いていないものが有ります。 小さく注意書きで『完全密封ではありません』と書かれているので、密閉できるものかどうかチェックしてから購入してください。 瓶の煮沸消毒の方法 出来上がったジャムを 密閉保存 するには、 瓶が熱いうち (50℃以上)にジャムを詰める必要があります。 |glk| dqn| pdn| rxs| inm| ppk| wfp| iyd| luo| sxk| dha| xdn| bsd| iee| yym| jsb| uxd| xnz| ogq| arr| rmh| nbc| hnt| byv| evb| dzo| qyg| opt| ogd| xzt| yrj| czu| qjl| hoa| yen| ejv| fto| fbb| crl| vcj| gcn| edb| szz| ppz| iwi| oql| rsa| rwf| ddr| pny|