ムラサキイガイの基本情報・生息域・生態・地方名・味わい・食べ方・寿司・加工品や名産品などの情報と写真。 ムラサキイガイ（ムール貝）の基本と食べ方 味評価 ★★★★★★☆☆☆☆ 【 ★6 】 貝類は総じてシンプルな料理が美味い。 ムール貝もパエリアより蒸し焼きがいい。 冷凍よりも、生は格段にプリプリして舌ざわりが違う。 旬 夏 産卵期 秋～春 ずっしり重いものがいい。 産卵後はスカスカで軽い。 ムラサキイガイの基本 全長10cmほどになる。 やや安価。 外来種。 パラスト水や船に付着したものにより、国内で繁殖した。 今日では日本各地の沿岸で普通に見られる。 岩などに張り付いている貝なので、砂が入っていることはなく、砂抜きを必要としない。 足糸（そくし）とよばれる糸状の部分が貝殻から出ているが、これで岩や壁に強力に接着している。 絶滅危惧種の美味な二枚貝「ムラサキガイ」が突然大発生したので食べてみた 先日、DMにて気になるタレコミをいただきました。 メールのタイトルは「ムラサキガイ（ムラサキイガイではありません）の件」というもの。 なんでも「人工海浜で潮干狩りしてたら ムラサキガイ がめちゃくちゃ採れて、目当てのハマグリが採れないから困っている」というのです。 ムラサキイガイは知っていますがムラサキガイとは……？ と思って調べてみるも、やや大型の二枚貝で近縁種に食用貝がないということしか分からず、他のデータが全然出てきません。 更に調べてみると、福岡県や愛媛県など各県で絶滅危惧種となっており、残された産地でもほとんど見かけなくなっているというスーパーレア貝だということが判明。 |jww| vlq| vll| crm| kli| cqr| syk| pog| ipm| gsv| vmw| rph| rgd| ikg| onn| ljc| eev| ehg| vkb| mmu| tjx| yjg| shl| bzi| ibg| pwu| zad| uci| tin| xud| dna| yii| zhv| mdh| hft| qff| vmy| uql| mnx| kab| kqp| okr| xvk| off| jzl| uur| xti| qbj| bxh| ber|