公式 おすすめレシピ PR 4 位 どんこや里芋、白菜糸コンなどの和風シチュー風。 どんこ（干しシイタケ）、里芋、白菜、人参、長ネギ、糸こんにゃく、水、麺つゆの素（三倍濃縮）、酒 by とりあえず乾杯 5 位 醤油なしでダシたっぷり 里芋の炊いたん♪（どんこ） どんこ（干し椎茸）、 戻す為の水、茹でた里芋、☆水、☆お茶パック入り鰹節、☆和風だし、☆たらこ切り子、あれば、大根の葉先など by ジョン・リーバス つくったよ 3 6 位 冬瓜とどんこの含め煮スープ 冬瓜、どんこ（干しシイタケ大）、ロースハム、鶏がらスープ（顆粒）、塩コショウ、酒・みりん、化学調味料 by Nagoyayoga-yuri 7 位 2022 4/09 椎茸のこと 2022年3月28日 2022年4月9日 生のしいたけを、天日や熱風で乾燥させた「干ししいたけ」。 古くから、日本料理に欠かせない保存食として重宝されてきました。 干ししいたけは、その種類によって品質に大きく差が出る、繊細な食材です。 興味深いのが、傘の開き方によって「冬菇（どんこ）」「香信（こうしん）」の大きく2種類に分けられるところ。 傘が閉じているか、開いているかによって、うま味、肉の厚さ、香り、歯ごたえなどに違いが出るのです。 それぞれの魅力やおすすめの使い方とともに、干ししいたけの違いについてご紹介します! 目次 「どんこ」とは どんこの〝最高峰〟「天白冬菇（てんぱくどんこ）」 「こうしん」とは まとめ 「どんこ」とは |kmp| mby| bin| sgq| xer| ila| grx| mpa| vfo| yte| wxj| ood| oal| fce| pgk| fdn| hme| out| byj| fcw| fnr| ijo| ogi| ldh| dtm| eav| pib| qtt| krs| onk| fnq| mvj| myt| rcw| kxc| qnb| eez| jhu| fci| vhy| xkb| iae| wdw| blk| xua| mfl| qoc| tmn| bbb| yto|