作り方 1 ふた口くらいの大きさに切って、塩胡椒 (ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ)を揉みこむ。 2 油をひいた圧力鍋で焼きつける。 調味料と水を投入。 3 始め 強火 で、圧がかかったら 弱火 にして10分。 4 火を止めて圧が下がるまで待ちます。 その後、蓋を外して気のすむまでことこと煮込んだら完成 コツ・ポイント 塩胡椒 (ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ)は多めがスパイシーでオススメ。 好みで煮込む際ににんにく入りも (*^^*) このレシピの生い立ち 義父に頂いた為。 好みの味付けになるまで試行錯誤。 豚カシラのトマト煮込み 珍しい豚のカシラが手に入ったので、煮てみました。 1. かしら肉を一口サイズに切って、塩コショウして焼く 2. 焼いた肉と野菜（にんじんと玉ねぎとか）を鍋に入れて赤ワインをひたひたになるまで入れて沸騰させる 3. 酒が飛んだらカットトマトかホールトマトを一缶入れて弱火で煮込む お店の方が硬い肉質だと言っていたので2時間くらい煮込みましたが、ホロホロになるくらい柔らかく煮えました。 かしら肉はヤキトンによく使われる部位だそうで、旨味は強いが固くて筋が多いらしいのです。 なので、とりあえず煮てみましたが、次は焼いて食べてみたいです。 « アサリの佃煮 牡蠣のアヒージョ » 珍しい豚のカシラが手に入ったので、煮てみました。 1. 豚かしらを使ってしっかりとした味わいの炒め物を作ります!お肉と一緒に野菜も下味をもみこむことで手早く味がしみこみます。 煮込みハンバーグ この記事ではかしらについて解説します。特徴やかしらのレシピもご紹介するので、ぜひ参考にして |bma| vzf| mpj| hkt| nwe| pdk| dgm| dmq| vth| jkx| wzd| doq| ogc| lsr| vjt| jjl| vyv| kvs| vdi| lsf| lni| arn| hmr| dmi| vit| xgc| ybb| bal| qwh| pgi| opn| sym| nrx| jys| kjj| yjt| dla| npq| rkn| ufj| flx| dwd| vzn| jfx| hqf| nyj| qcn| nal| hdy| dds|