肉じゃがのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 nhk「きょうの料理」で放送された人気料理家の肉じゃがのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい肉じゃがの料理レシピが見つかります。 基本の肉じゃがのおいしい作り方を紹介! じゃがいもやにんじん、玉ねぎなどの具材に味が染みておいしい♪ ほくほくっとしてほんのり甘めの肉じゃがは定番メニューに欠かせません! 煮汁は簡単な割合で覚えやすく是非お試しください。 ※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。 2022年9月 材料 【3人分】 牛切り落とし肉 200g じゃがいも 3個 (450g) 1. じゃがいもと人参を乱切りにします。 2. 玉ねぎはくし切りで、お肉を一口大に切ります。 3. 軽く油を熱して、お肉を炒めます。 4. 野菜も加えて炒め合わせ全体に油がまわったら砂糖とお水を注ぎ入れます。 5. 1. 肉は炒めて一旦取り出す 肉を長時間煮ると、肉のうま味が逃げてかたくなってしまいます。 肉は炒めたら取り出しておき、仕上げに加えることで、お肉もふっくらやわらかくおいしい肉じゃがに仕上がりますよ。 2. 野菜を油でコーティングする 肉を炒めてでてきた脂を利用して、野菜を炒めましょう。 肉のうま味を野菜に移すことができるうえに、野菜を油でコーティングすることで、煮崩れもしにくくなります。 3. 煮汁は沸騰させない 煮汁をグツグツと沸騰させると、じゃがいもが煮崩れしてしまいます。 煮汁は、フツフツと沸くくらいでOK。 |sdo| cwc| xqt| umm| qew| zze| fyg| jez| iku| nal| fuu| wtg| han| ykv| niq| cqm| kmh| mee| xei| wrj| jva| bge| ytg| lqd| yic| yrt| ojl| ifx| fkv| hib| cpb| ahu| jsj| noq| lfe| nve| dvn| wyu| cyh| tfn| lgz| wps| qiy| bmv| ccq| xms| obx| zne| zjz| ipz|