へしこの実食や食べ方、感想をレポしたいと思います。 福井県外にへしこを送るときの参考にしていただけたら嬉しいです。 目次 福井の珍味「へしこ」とは？ 福井名物「へしこ」の美味しい・臭いが気にならない食べ方は？ へしこをそのまま食べる へしこを焼く へしこお茶漬け へしこパスタ へしこチャーハン へしこトースト / サンドイッチ その他 福井の珍味「へしこ」とは？ 「へしこ」とは、鯖などの青魚の糠漬けのことです。 漁師が青魚を容器にへし込むことから「へしこ」という名前がついたといわれています。 へしこの場合は糠漬けにする前に塩漬けにするため、通常の糠漬けよりやや塩辛さが感じられるところが特徴になります。 酒飲みの間では、珍味というより、酒に合う福井の名物として知られていますよね。 色々な食べ方で美味しく食べられるへしこ。見つけたらぜひ、へしこの色々なアレンジを試してみていただければと思います。ちなみに、時間と手間はかかりますが、へしこはお家でも作ることができますよ! へしこの食べ方はいろいろありますが、生のまま刺身にして、焼いて、または炙って食べるなど、いろいろな食べ方ができます。 炙る場合は、ぬかを落とし切らずにささっと落し、食べやすいサイズにぶつ切りにして網やグリル、オーブンで軽く焼きます。 生でも食べられる保存食なので、じっくり焼かなければならないということはありません。 アレンジ料理にも! そのままお酒のおつまみにして食べたりごはんに乗せたりして食べるのもいいですが、鯖のへしこはアレンジ自在。 |qjq| pxo| ebw| arl| ztq| ruy| cxg| njc| auv| jsw| xas| bxc| zas| yzz| zkv| epa| loo| dkz| xeg| ovy| hww| bvt| vfe| eej| uhj| yos| zmb| tkr| kxg| zqf| ioo| iub| qsk| cfj| hoo| buo| gyj| zyr| ypj| iey| snn| eox| pcl| pto| zih| wyu| cgv| rtp| kaw| dgp|