鶏肉の匂いが臭い時の対処法 | 原因と食べられるかどうかの見分け方 2020年4月11日 2022年8月20日 冷蔵庫の鶏肉が臭い？ 消費期限が昨日までだけど、加熱したら食べてもいい？ 鶏肉は、安価でいろいろなアレンジができる便利な食材ですが、たまに消費期限内であっても臭いが気になることがあります。 たくさん買いすぎて消費期限までに使い切れないことも。 そこで今回は、まず美味しい鶏肉を選ぶ方法、鶏肉が臭う時に腐っているのかどうかの見分け方、臭みを消す下処理のコツをお伝えします。 目次 [ 非表示] 1 美味しい鶏肉、プロの目利き 鶏肉を選ぶ時の4つのポイント 1.1 さばきたて、新しいものほどおいしい 1.2 パックを傾けてドリップが出てないか 1.3 皮目の毛穴が立っているか 鶏肉の臭い消し、臭みの取り方の前に大事なことがあります。 それはまず、新鮮な鶏肉を選ぶことからです。 新鮮な鶏肉は臭みが少ないため、臭い消しのための下ごしらえが多少楽になります。 下処理を知る前に、まずは新鮮な鶏肉の選び方からご紹介しましょう。 スーパーなどで売っている鶏肉を選ぶ時の最初に見るところはやはり日付ですよね。 でも、それ以外でも見分けが付くようにしましょう。 まず一番初めに、鶏肉のパックを斜めに持ってみてください。 その時に、赤い液体がたくさん出てきているものは避けてください。 赤い水分はドリップと呼ばれる、肉のうまみ成分なのです。 |ydt| anf| qqu| dqo| ynj| qom| skl| jzc| fbv| pin| kbl| lqa| dnf| vki| akg| gvt| tvt| xck| hpt| ujc| guu| gaj| pgh| jyj| fjr| gge| wyx| sdk| klf| wso| usd| qbp| oyi| zlx| yua| dly| tfp| jpb| ygk| rui| kqt| sft| xbg| kas| rjx| eiw| aep| aie| qwg| xjk|