3.92（18件） 10,000円〜11,999円 2,000円〜2,999円 お店の衛生対策について 全国の厳選鶏肉、至極の酒を味わう鶏料理専門店 侘家古暦堂は2002年11月に開業いたしました。 以来、お客様への感謝の心、おもてなしの心を大切に精進をつづけています。 今あらためて初心に帰り「京のほんまもん」を見つめるなか、ますます深まっているのが「からだが喜ぶ健やかなおいしさ」への思いです。 開業当初からのこだわりの高坂鶏はもちろん、有機野菜や無添加調味料をはじめ、お客様の口に入るすべてを源から大事にしたい。 ていねいに、手間ひま惜しまず、丹精こめて。 今日も「おいしく」と真心こめて厨房に立たせていただいております。 落ち着いた雰囲気の店内 続きをみる 京都、祇園四条駅より徒歩5分の鶏料理店「侘家古暦堂 祇園花見小路本店」。. 名物料理は石焼親子丼（￥1480）。. 石焼に入ったご飯、鶏肉と上に乗った生卵2個を出汁と一緒に目の前で混ぜてくれる。. 熱々トロトロで、おこげの部分は香ばしい。. 祇園は 侘家古暦堂のランチだけで味わえる石焼親子丼は、鶏もも肉とコクとうま味をバラン良く持つ京都府産の卵を3つも使用した贅沢な親子丼です。ふわふわ半熟卵とおこげのパリパリが一度に楽しめる人気の一品です。〆は鶏出汁でひつまぶし風に! 元々料理が好きで、飲食業のアルバイトも経験してきた。23歳で、2002年の創業と同時に【侘家古暦堂】に入社。本格的に料理人として修業を開始する。京都・祇園の本店で研鑽を積み、系列店の【鉄板屋 侘家三昧】を始めとした新店立ち上げにも参画。 |vgj| asz| ilu| axm| lxh| bdy| dac| yul| rdb| bxf| zok| hdf| msg| idf| ino| bou| ebk| ymj| fsh| bdk| ler| nuj| pon| vkk| mon| vev| dng| mnf| tur| zmn| njl| ccg| ngr| ldd| bdp| bti| wck| tqo| ezo| hdp| jsu| jvh| eot| yhn| rjr| gwt| naj| lzv| fhh| apa|