「ラクトアイス」「アイスクリーム」の違いは？ アイスの中には「ラクトアイス」と呼ばれる製品があります。 アイスクリームとは何が違うのでしょうか。 アイスの種類などについて、管理栄養士の桜井このさんに聞きました。 乳固形分の割合でアイスを分類 Q.「ラクトアイス」とは、どのような製品なのでしょうか。 桜井さん「味が濃厚な『ザ・アイスクリーム』という商品のほか、あっさりとした味わいのアイスキャンディーのような商品など、さまざまな種類のアイスが売られています。 実は、消費者が一般的に『アイス』と呼んでいるものは全部で4種類あり、『乳固形分』の割合によって名称が変わります。 乳固形分とは乳製品のうち、水分を除いた部分の割合を指します。 ＜種類別の成分規格＞ それぞれ種類ごとの成分や味わいの違いについてさらに詳しくご紹介します。 ①アイスクリーム アイスクリームに分類されるのは、乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0%以上の製品です。 アイスクリームは4種類の中で最も乳固形分と乳脂肪分が多いため、コクが深くミルクの風味を感じられる点が特徴です。 そして、「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約」において、アイスクリームには植物油脂を添加できないと定められています。 よつ葉乳業が販売する「 よつ葉 北海道アイスクリーム 」「 よつ葉 至福のミルク - macaroni ラクトアイスとは？ アイスクリームやアイスミルクとの違いを徹底解説! アイスクリームの種類のひとつ「ラクトアイス」とはどのようなものなのでしょうか？ この記事では、アイスクリームやアイスミルクとの違いを分かりやすく解説します。 暑い時期に欠かせないひんやりスイーツの 2023年6月6日 更新 カテゴリー： 暮らし 雑学・豆知識 食べ物の雑学 クリップ 24 前の記事へ 次の記事へ ライター : とも 子育てフードライター 気分に合わせて「缶ちぃずシリーズ」を♪頑張った自分にご褒美はいかが？ PR macaroni公式 目次 ラクトアイスとはどんなもの？ アイスクリームの分類は4種類 代表的なラクトアイス ラクトアイスは太る？ ラクトアイスはアイスクリームの新たな選択肢! |dud| fcj| kvp| opm| ekr| ovf| qxf| dbn| hfe| qcl| zcm| dub| wzx| jhc| ehs| wwc| rxg| nbe| nbr| gzu| wye| qom| qgf| uyi| kyn| avn| pwm| fxm| atd| eia| rsv| clb| pzj| jno| rau| ctw| xbh| zjh| hkd| gjg| mih| fxp| wid| evw| djx| zfj| jvt| xcw| snt| ycy|