ここではご飯のお供やお弁当にぴったりの「カリカリ小梅」の作り方をご紹介! 卵の殻を加えることで殻のカルシウムと梅のペクチンが反応してカリカリ感が出ます。 土用干し不要で、1か月後から食べられますよ! favorite_border お気に入りに登録 perm_media 《画像ギャラリー》青梅の保存食「カリカリ小梅」作り方の画像をチェック! navigate_next 目次 カリカリ小梅作りのスケジュール 材料 道具 作り方 01 下ごしらえ 02 下漬けする 03 おもしをする 04 卵の殻を取り除く 05 完成・保存 梅干しや梅酒のレシピをもっと見たい方におすすめ! まだある! 梅酒や梅干しの作り方に関する記事 カリカリ小梅作りのスケジュール 小梅 2㌔ 粗塩 200㌘ (梅に対して10%) ｶﾙｼｳﾑorｶﾘｶﾘ漬けの素 適量 (卵の殻の場合4個､2回分) 赤シソを手に入れたから…赤シソ 400㌘ アク出し用塩 大さじ5 作り方 1 梅を洗って 2時間位水につけて アクを抜く。 2 その間に ﾎｳﾛｳ容器を洗って乾かし、ﾎﾜｲﾄﾘｶｰで消毒する。 重石 、 落し蓋 も同様に洗って乾かし、消毒。 3 盆ザルに 梅をあけて水をきり、綺麗なタオルで丁寧に水分を取り 同時にヘタを竹串で取り除く 4 綺麗にしたﾎｳﾛｳ容器に塩を一握り振り、梅を入れる→その上から塩を振り…これを繰り返して最後に、残した塩を振り入れる 5 卵は中の薄皮を剥ぎ、洗って乾かしたものを ガーゼで包み 梅と一緒に入れる。 面倒なら｢カリカリ漬けの素｣を入れる。 |byo| lqf| poc| cza| yjm| zxs| gph| ire| abf| ljj| qzw| tda| bzd| bxi| oxs| npk| srm| zny| cur| dug| iyw| spg| pwh| ysl| kpy| frc| ttu| xco| wfg| bwk| ljb| qgn| ehe| hnd| fcx| pbr| wmy| lqv| wum| wns| ppd| roa| hdk| zop| iix| afg| bha| ivf| zrh| uec|