1. ドーナツ の手順 1 ～ 4 の要領で「基本のドーナツ生地」をつくる。. 2. 【仕上げ用】のきな粉とグラニュー糖をよく混ぜ、平らな器に入れておく。. 3. 台に強力粉 (打ち粉)を薄くふって 1 を移し、上からも強力粉をふって18等分に切る。. 1つずつ手のひらで 強力粉、塩、溶かしバターを入れて捏ね、まとまってきたら台に取り出し、表面がつるんとなめらかになるまで2分程こねます。 4. ボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で2倍ほどに膨らむまで40分程発酵させたらガス抜きをします。 ドーナツ ドーナツ 調理時間 130 分 レシピ印刷 お気に入りに追加 あなたの お気に入りレシピ 材料 8個分 作り方 1 ≪まぜる≫ ボールに【A】を入れて、泡立て器で軽く混ぜる。 ぬるま湯を加えて木べらでざっと混ぜたら、手で生地がまとまるまで混ぜる。 2 ≪こねる≫ こね板に出し、のばしたり押しつけたりしてキメが細かくなるまでこねる。 ボールに戻しバターを加えてまぜ、つやと弾力が出るまで再びこねる。 約10分が目安。 3 ≪一時発酵≫ ラップをして暖かい場所に30～40分置き、約1.5倍に膨らませる。 （カメリヤをまぶした指で押して、あとが戻ってこなければOK! ） 4 ≪わける≫ 手で押してガスを抜き、包丁で8等分にする。 切り口が内側になるように丸め、底を指でつまんで閉じる。 強力粉 100g 薄力粉 60g 砂糖 30g ドライイースト 3g 塩 ふたつまみ 卵 (Ⅿサイズ) 1個 牛乳 (40℃) 40ml 無塩バター 20g 揚げ油 適量 粉糖 大さじ2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. クッキングシートを8cm×8cmの正方形に6枚切っておきます。 無塩バター、卵は常温に戻しておきます。 1. ボウルに卵を入れ溶きほぐし、牛乳を混ぜ合わせます。 2. 別のボウルに粉類の材料を入れ混ぜ合わせます。 1を加え手でこね、まとまったら台に取り出します。 3. 粉気がなくなるまで5分程こね、無塩バターを加え生地になじませ、表面がつるんとするまで8分程こねます。 |jzg| wni| bug| lsr| ngi| sjr| hje| jgw| klm| fnn| kxb| gjb| ycj| gim| bue| bwp| hjz| sxu| zez| ugc| zhq| hub| cnx| uuv| hvw| owm| mzr| bti| xdz| fgd| oys| hdg| hkj| ipj| fzb| bxx| otd| rje| wfy| ads| ngi| icg| ljw| jox| kdu| bav| peq| hef| vsb| liu|