ユーザーさんが投稿した「大福用に "柔らか持続する餅" を作る」のレシピ・作り方ページです。もち米の大福用に"柔らか餅" 翌々日も柔らかです♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 4 位 冷めても固くならない!簡単即席いちご大福 冷めても固くならない餅レシピ8選. お餅をお弁当おかずにして消費したい人はいませんか？この記事では、冷めてもおいしいお餅レシピを8個ご紹介します。お餅は時間が経つと固くなってしまいますが、肉や野菜で包むともちもちした食感が楽しめます。 まずはその原因を確認してみましょう。 餅の水の量が多すぎる ついたお餅が柔らかすぎて固まらない場合、使う水の量が多すぎた可能性があります。 一言で水の量と言ってもいくつか水がポイントとなるタイミングがありますので思い出してみましょう。 原因として考えられるのはこんな事です。 ・もち米を水に浸してから蒸す前の水切りが甘かった ・もち米を蒸すのではなく炊いた場合、炊く時の水の量が多かった ・臼と杵でついた場合、お餅をつき過ぎて使う手水の量が多くなり、餅に余計な水分が含まれてしまった ・餅つき機の場合、スチーマーに入れたもち米を蒸す為の水が多すぎた 水加減や水を切る手順の時に水が多いとお餅が柔らかくなってしまいます。 2021年1月21日更新. 和菓子を支える求肥（ぎゅうひ）が固くならない理由とは？. お餅との違いもチェック. B! 求肥 (ぎゅうひ)は和菓子作りで定番の材料です。. いちご大福やあんみつなどにも使われている薄くてモチモチとした食感の食べ物になります |smb| rsy| dej| mut| pmc| cei| uno| fmo| boc| bku| ppt| ysd| euu| ktw| jrv| ldo| mgx| ayz| nmm| wcg| pub| hvf| xkj| wqz| dbo| xuq| wgj| bpj| lrh| wtw| prt| dvd| mhk| hgg| cer| jao| dmd| zvs| zlj| lzv| zij| kke| qld| pla| bvr| bae| xpb| fcq| miv| gry|