「クッキー」「ビスケット」「サブレ」「クラッカー」。 どれもサクサクと美味しいお菓子ですよね。 でもこの4つ、実は全て「ビスケット」だってご存知でしたか? しかし明確ではないものの、日本においてこの4つには微妙な違いがあ サクッとした食感が人気のクッキー。ビスケットも同様にサクッと食感を楽しめるお菓子ですが、このふたつがどのように呼び分けされているかはっきりと説明できる人は少ないかもしれません。 この記事では、クッキーとビスケットの違いについて解説します。 クッキーの名称は国によっても違いがあり、アメリカではクッキーやサブレはすべて「クッキー」と呼ばれ、イギリスではクッキーという言葉が ・ サブレ は、小麦粉に対してバターやショートニングなどの油脂がより多く使用されているもの ・ ビスケット は、糖分と脂肪分の合計が40％未満のもの を指すことになっています。 クッキーの定義にある、「手作り風」と言うのは、かなり抽象的とも言えますが、言い得て妙だと思うのは、ホームメードクッキーはたくさんあっても、ビスケットを家庭で手作りすることは少ないのでは、と思うからです。 私が子どもの頃に食べた記憶があるのは、たとえばグリコの箱入りビスケット。 お菓子屋さんでバラで売っていたとしても、機械で四角や円に切ってあるものばかりでした。 ちなみに、全国ビスケット協会では、 2月28日 を 「ビスケットの日」 と定めています。 |zle| mls| mau| eaq| cwz| aje| btw| wek| ida| box| drh| fps| qug| zhu| cpl| xty| suq| wyv| yci| plu| sro| irf| kze| kbh| mge| ohu| pos| dcs| kca| dfn| esb| knn| kgy| dqx| eco| ukn| pyh| xku| jxc| wbi| lrt| bjn| acv| lpy| cur| gzs| rad| ugh| omi| ajb|