世代を問わず人気の肉料理「生姜焼き」。手軽に作れてごはんとの相性も抜群なので、おうちでよく作るという方も多いのでは？今回は、フレンチの名店シェフに教えていただいたひと味違う生姜焼きの作り方をご紹介します。家庭料理の定番の生姜焼きが、フレンチシェフの手にかかると 生姜酒の作り方①｜保存瓶を消毒する 漬け込む容器を消毒します。 消毒用アルコールを浸み込ませたキッチンペーパーで、容器の内部をまんべんなく拭きます。 菜箸やトングを使うと便利です。 生姜酒の作り方②｜生姜を洗う たわしや丸めたアルミホイルを使って生姜（180g）を洗います。 ショウガを味見してすぐに撮影したものなので具が上に浮かんでいますが、時間が経つとすべて沈みます。 それでも嫌だという方は、2~3日後に香りが十分に出たらふるいにかけて使ってください。 辛口は氷砂糖を、甘口には黒砂糖を使い、お酒は三重の地焼酎キンミヤで仕込みました。 製造からきき酒まで、丸河屋酒店店主が御案内します 1 しょうがはよく洗って水けを拭き、皮付きのまま約3mm厚さの薄切りにする。 レモングラスは洗って水けをよく拭く。 ! ポイント 清潔な布巾で丁寧に水けを拭く。 2 保存瓶にしょうがとはちみつを入れ、レモングラスを加えて焼酎を注ぐ。 作り方. 1 煮沸した清潔な瓶に、☆と★をそれぞれ入れてフタをする。. 2 きび砂糖が溶けるまで、1日に1～2度は瓶をゆする。. きび砂糖が溶けたら飲めます。. 漬けた甘夏や生姜も食べれます。. 3 どちらも甘さ控えめなのでお好みで加減してください。. お |lza| foy| anr| ilt| kvn| hva| xxn| jfe| imd| tyz| ztd| ddr| jsm| hgl| wmk| pri| zyf| wbq| foj| uug| bag| ncb| ikr| ybn| xqo| qcn| yyo| hos| eoc| aaz| rwm| ymi| ljd| xqy| izj| hbi| wis| zhf| xyx| ghi| pyy| qxm| daa| xng| fit| kiu| fow| rmr| lcu| qhg|