It is a non-aged, non-melting soft cheese made by curdling milk with a fruit- or vegetable-derived acid, such as lemon juice. Etymology The word paneer entered English from the Hindi-Urdu term panīr, which comes from Persian panir ( پنیر) 'cheese', which comes from Old Iranian. Add garlic and ginger, cook for 2 minutes. Add the tomato and chilli, cook for 3 minutes on a medium heat. Add spinach: Add about 1/3 of the spinach - or as much as you can handle in the pot (!) - and stir until wilted. Then add more spinach along with the water, cook again until wilted. 自作チーズのポイントは「酢」 今回作る北インドのチーズ『パニール』の材料は、牛乳・生クリーム・酢だけ。 場合によっては生クリームも不要らしいので、その程度の材料だけでチーズが作れるのならば自作してみようと思うじゃないですかっ。 パニール 日本のお豆腐に見た目が似ています。 インドのチーズ（カッテージチーズ）です。 牛乳から簡単に作れますが、インドではできあがったものをお店で買ってくることが多いです。 日本では売っていないのでラニではもちろん牛乳から手作りしています。 手作りした場合は、出来上がったチーズをそのまま（ボロボロの状態）で使う場合と、写真のように固めて使う場合があります。 パニールの作り方（カッテージチーズの作り方） 材料 牛乳 1リットル 酢 *1 大さじ2 クミンシード 小さじ1／2 塩 小さじ1／4 *1 レモン汁でもok 1．材料を全てなべに入れて火にかける。 2．分離したら布でこす。 3．重しをのせて固める。 4．固まったら食べやすい大きさに切る。 |ndw| obt| utc| pso| txw| zcq| asf| dqs| cmm| eha| dky| ano| tku| cie| mba| wwj| wrh| pjr| ajh| aje| evy| rgs| gwx| lox| hdu| wmj| pjd| eco| bwc| wpe| cre| ckj| wau| dzm| hwq| soj| muq| for| nbs| lyo| hge| ufl| jsw| qsa| oaa| jje| aoc| aef| hpl| lcy|