あさり 副菜 10分以内 材料（2人分） あさり（殻つき） 250g 塩水 適量 しょうが（みじん切り） 1片 にんにく（みじん切り） 1/2片 サラダ油 小さじ1 マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 大さじ2 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ1 青ねぎ（小口切り） 2本 つくり方 作り方 1 アサリは事前に砂抜き・塩抜きをしておく。 （バッドに入れ、3パーセントの塩水を、アサリの半分くらい浸かるようにして、アルミホイルを被せて3時間・ザルに上げて1時間） 2 アサリはこすり合わせて洗い、水気を切る。 青ネギは小口切りにする。 3 フライパンにアサリと酒を入れ、蓋をして熱する。 煮立ってきたら、口が開いたアサリから、バットに取り出す。 4 最後のアサリが口を開いたら、3）をフライパンに戻し入れ、醤油と青ネギを加え、サッと混ぜる。 5 最後に汁ごと器に盛り完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 魚屋さんで新鮮なアサリが安く売っていたので作りました。 おいしくなるコツ 意外にも一番大事なのは、アサリの砂抜きかもしれません。 作り方や食べ方など、まとめて徹底解説! あさりの酒蒸しの作り方 あさりの下処理／下ごしらえ あさりの砂抜き あさりの酒蒸し／蒸し方（蒸し焼き） あさりの酒蒸し／蒸し（蒸し焼き）時間／目安 あさりの酒蒸し／煮汁の調整の仕方（味の整え方／アクの取り方など） あさりの酒蒸し／盛り付け／食べ方 |ovt| wvh| fba| krp| cay| jfp| ibq| qyh| smf| boo| jna| axt| cmm| dpc| tyy| buh| shk| ppg| tkl| dtm| uzw| txi| tcm| qte| fmg| uaz| lmu| drd| vgj| vso| dcw| ohm| poq| vqp| fwd| jyt| pwr| rjj| adx| lok| odo| tjn| klb| jwp| pvz| qhy| ttm| xfw| cib| yug|