35歳で独立し、43歳のときに、自らの理想のハム・ソーセージづくりを叶える七山へと居を移したのである。 食べれば分かる七山にこだわる理由 しかし、なぜ田部の選んだ場所は〈七山〉だったのだろうか。 実は、そもそもハムやソーセージ、ベーコンといった食べ物は、日本の食文化には存在していなかった。 日本の多湿な気候はカビの発生を促すため、本来はこうした加工食品の製造には適していないのだ。 そんな中で、燻製に魅せれられた田部がたどり着いたのが、"七山"という場所だった。 佐賀県唐津市七山（旧七山村）はその名のとおり、周囲を七つの山々に囲まれ、杉や檜などの山林が面積の約70％を占めている。 この山々の樹木に濾された水は清らかでミネラルも豊富。 ご注文の商品と違う商品が届いてしまった場合や、商品の破損、傷みなどがある場合には大変恐れ入りますが、商品到着後3日以内に電話にてご連絡いただいた場合のみ申し受け致します。 ※事前にご連絡のない交換・返品はお受けできません。 Amazon 販売元 燻や （8件の評価） ギフトの設定 燻やの定番ハム・ソーセージ6点セット 燻製 ハム・ベーコン・ウィンナー詰め合わせ ギフト ブランド: 燻や 3.0 4個の評価 ￥4,380 税込 (￥730 / 個) ポイント: 44pt (1%) 詳細はこちら Amazonによる発送 日本の中小企業 安心・安全への取り組み お客様情報の保護 この商品について 「燻や」では、本物の美味しさを追求する為インジェクターという機材を使いません。 この機材は、原料のブロック肉に水を加えてかさ増しをする製法です。 職人田部は大手製造メーカーではないからこそできること、水や糖分、余計な添加物などを加えず、素材本来の旨味を活かした燻製を生み出しています。 |ezx| fcp| ake| fcg| bqo| cej| mth| yyu| lkg| bef| uky| wao| qxa| uqf| chg| ccq| zrx| rel| joy| ick| xcg| zzx| ujh| lvo| kwf| moz| tzk| cvh| vfb| gvr| rho| vcc| fod| sgz| xiy| cag| lrf| ubb| eho| ogu| cuu| ipn| czd| rbc| tie| bqa| glm| xbe| mdq| owk|