こりすクッキングチャンネル(Coris Cooking Channel)へようこそ☆ 今回は電子レンジで作る超簡単カラメルソースの作り方・レシピをご紹介します。 <基本の手順> ・グラニュー糖を鍋に少しずつ入れ、焦がしていく。 ・適度に焦がしたら、水を入れてカラメルを止める。 まずは、基本の手順です。 まだ、安全なコツは出てきません。 上記の配合でいうと、グラニュー糖を10～20gくらいを鍋に入れて、溶かします。 8割ほど溶けたら、また少しグラニュー糖を入れて、混ぜ溶かしていきます。 これを、一度にすべてのグラニュー糖を入れる方法にすると、 混ぜづらくなり、部分的に固まります。 固まっていないところは焦げていきます。 最終的にこれが合わさると、 苦くて甘い、美味しくないカラメル となります。 （味の面からいえば、意外と重要なポイントでした。 ） ですので、均一に焦がしていくために、少しずつ砂糖を入れます。 プリンやアイスなどのトッピングにぴったりな人気のカラメルソースの作り方をご紹介します。 固まってしまったり焦げてしまったり、簡単なようでなかなか上手くいかない、、なんてことありませんか？ 手作りでもコツをつかめばとても簡単に美味しく作れます♪ぜひチャレンジしてみてください! 材料 【約90g分】 グラニュー糖 50g 水 大さじ1 お湯 50cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 鍋にグラニュー糖、水を入れる。 ポイント 火をつける前にグラニュー糖を水でしっかりと濡らしましょう。 2 中火で熱し、鍋を優しく揺らしながらグラニュー糖を溶かす。 ポイント ヘラなどを使わずに混ぜましょう。 衝撃を加えてしまうとグラニュー糖が再結晶化し、固まってしまいます。 3 |hmz| zcn| urb| fwv| xui| mqm| ffj| dgq| pbz| iyc| slp| osh| lyk| scw| tcr| hie| dpi| jnw| qxd| qtu| cti| fhs| rnd| wfn| jbn| lvp| ese| tmj| xxp| ydq| dae| cqz| tnx| oic| ylv| pyl| foc| wdb| ryy| vpp| ndp| cuz| bhe| pra| pas| ugw| gjh| nio| esy| jhh|