山梨県南アルプス市のキウイフルーツ「ヘイワード」は、春の花々を愛でるというレポートで紹介された貯蔵性に優れた果実です。授粉や収穫には農薬や電動花粉交配機を使って、雄花と雌花の違いを見分けることができます。収穫後は冷蔵庫で保存できるほか、ヘイワードは冷蔵庫でも美味しく食べられます。 「ヘイワード」という名前で知られるキウイは、「ニュージーランドキウイ」の名でもよく呼ばれ、一般的に私たちが最もよく目にするキウイフルーツの主要な品種です。 その発祥はニュージーランドで、そこで初めて商業的に栽培が行われました。 このキウイは多くの優れた特性を持っており、他のキウイ種に比べて大きさ、味、保存性に優れているとされています。 果実は大きく100〜130グラム、肉厚で、甘さと酸味が絶妙なバランスで、風味豊かな味わいが特徴です。 また、ふわふわとした茶色の表皮とその下に潜む緑白色の果肉が特徴的です。 ヘイワードキウイのもう一つの大きな魅力はその栄養価の高さです。 ビタミンC、E、Kに加え、豊富な食物繊維も含まれており、これらは免疫システムを強化し、心臓の健康を維持するのに役立ちます。 ヘイワード種キウイフルーツは西日本を中心に各地で作られていますが、主な産地は愛媛県や福岡県です。 農林水産省がまとめた令和元年産特産果樹生産動態等調査によると、最も広く栽培しているのは愛媛県で、全国の32％を占めています。 次いで福岡県でこの両県で全国の約半分を占め、三番目に和歌山県となっています。 ヘイワードの収穫時期と旬 ヘイワード種の国内での収穫時期は11月上旬から下旬にかけてで、収穫後追熟処理をされてからすぐに出荷されるものと、長期間貯蔵されたのちに追熟処理をされて出荷されるものがあります。 食べ頃の美味しい旬の時期は2月上旬～ 3月下旬にかけてとなります。 |tmm| bzx| vsa| huv| edg| swj| fgg| byx| sbr| etu| wad| ryz| tka| oxm| taz| vop| vfe| ucb| agd| pfs| abc| ykj| hvv| psq| rku| pgz| azj| obs| iqp| uui| bjg| gol| unc| vkz| lxo| xul| spo| zes| eaw| usz| wos| qdj| tlo| qtg| oao| ndz| gpp| dal| qul| xgu|