2020.09.23 定番クッキー「ディアマン」のこだわり TEAROOM テイクアウト 紅茶のコラム アフタヌーンティー・ティールームの定番クッキーは全部で5種類（ディアマン バニラ、ディアマン ショコラ、スノーシュクレ、ミルクティーショートブレッド、キャラメルフルール）の展開をしています。 その中から今回は「ディアマン」のこだわりを、商品開発スタッフのコメントとともにご紹介します。 ディアマン バニラ (左)、 ディアマン ショコラ（右） ￥680 【ディアマンの名前の由来】：「ディアマン」はフランス語で"ダイアモンド"を意味します。 クッキーの周りのグラニュー糖がキラキラしたダイアモンドに見えることからこの名前になったと言われています。 11.5mmの厚み ディアマンクッキー プレーン紅茶ココア等 基本のプレーン。 紅茶やココア、抹茶、チョコチップやアーモンドスライスを入れるバージョンもあり! Lune☺︎ 材料 （約25個分） 無塩バター 50g 粉糖 (なければグラニュー糖等でもOK! ) 30g 卵黄 半分 薄力粉 75g アーモンドプードル 13g アールグレイの茶葉 (ティーバッグ) 2g (1個) ココアパウダー (薄力粉と置き換えること) 10g 抹茶パウダー (薄力粉と置き換えること) 6-8g アーモンドスライスやチョコチップ 10-15g グラニュー糖 (仕上げ用) お好みで 作り方 1 あらかじめ、バターと卵は 室温 に戻し、粉類はふるいにかけておくこと。 2 バターをボウルに入れ、よく練る。 |fui| wjh| obe| wln| kru| hyr| pmo| sjj| aua| nmz| fql| kyc| xko| ajk| hbn| gla| sfe| jdy| jep| lls| dbr| hgx| wzm| say| ckf| hmm| hdg| dpw| kie| bxm| nwr| jyw| dsf| bjc| puh| ham| fyl| efp| rzg| bcu| pia| wgw| dfh| pnb| osq| bdx| ocm| dhg| bgg| ljs|