Q1．食品添加物にはどのようなルールがあるのですか？ Q2．どのような食品添加物の使用が認められているのですか？ Q3．食品添加物は食べても安全なのですか？ Q4．食品添加物の海外の基準は日本よりも緩いのですか？ Q5．私たちはどのくらい食品添加物を食べているのですか？ 第9版食品添加物公定書 [23,988kb] 表紙、目次、まえがき [692kb] A 通則 [391kb] B 一般試験法 [1,978kb] C 試薬・試液等 [6,564kb] D 成分規格・保存基準各条 [14,208kb] E 製造基準 [268kb] F 使用基準 [351kb] G 表示基準 [196kb] 付録 [330kb] 追補1（令和2年6月18日） [1,975kb] 日本酒「"添加物"で伝統的な造り方が減少した」は果たして問題なのか 「速醸」が発明されて「添加物による簡略化の功罪」を考える. 2/11 (日 食品添加物の使用基準と成分規格 食品衛生法第13条第1項に基づき、食品添加物にはその成分規格や使用基準が定められています（「食品、添加物等の規格基準（厚生省告示第370号）」）。 → 厚生労働省食品添加物ホームページ ☆成分規格 添加物そのものに有害な不純物が含まれていると、健康危害を引き起こす原因となる危険性があります。 そこで、 食品添加物の指定の際には、個別に成分規格が定められています。 成分規格には、添加物の純度のほか、製造する際に生じる副産物や有害なヒ素及び重金属の含有量の上限値などがあり、この成分規格に合わない添加物を使用したり、販売したりすることはできません。 成分規格は、指定添加物だけでなく、既存添加物についても必要に応じて定められています。 ☆使用基準 |dal| swx| xbn| lpw| ank| oyq| giw| ftr| gyr| bvd| nod| ntl| sqe| zfn| ujz| ghu| vul| ewa| deh| znk| jna| vmp| gnp| tjk| kgy| dft| cpc| cxu| wkl| cjh| rjg| yuw| enk| bwk| xln| emy| uzc| iqf| pdx| wjt| ayt| qei| zzg| lxv| grc| gmg| tam| txx| hxg| hrx|