レタスとは 分類： キク目 ＞ キク科 ＞ 亜科 ＞ アキノノゲシ属 ＞ チシャ 学名：Lactuca sativa L. 英名：Lettuce 和名：チシャ レタスと呼ばれている物はキク科アキノノゲシ属の植物のなかで、「チシャ」の分類に入り、その葉を野菜として食べます。 レタス（キク科アキノノゲシ属） 更新日：2022年5月 土壌医 藤巻久志 もの知り百科 レタスの和名は萵苣（チシャ）で、乳草（ちちくさ）と呼ばれていたのが変化したものです。 学名はLactuca sativa L.です。 属名のLactucaは乳を意味し、茎を切ると乳白色の液が出ることにちなんでいます。 種小名のsativaは栽培という意味で、L.は命名者のリンネの略記です。 乳白色の液は同じキク科のタンポポやノゲシの茎を切っても出てきます。 レタスの切り口が赤褐色に変色するのは、この液に含まれているポリフェノールが酸化したもので、病気や腐っているわけではありません。 なめてみるととても苦く、これが害虫から守ってくれているといわれています。 レタスはキク科の植物です。 地中海沿岸から西アジアにわたって分布する野生種から改良されたと言われており、 日本で食べられている現在のレタスは明治以降にヨーロッパから入ってきたものです。 地中海沿岸部、西アジア原産で一・二年草です。 レタスと同じ科の野菜 ごぼう 春菊（シュンギク） フキ（ふきのとう） ヤーコン など。 合わせて読みたい レタスの洗い方! しんなりしたレタスをシャッキリさせる方法は〇〇だった! ？ レタスの洗い方! しんなりしたレタスをシャッキリさせる方法は〇〇だった! ？ サラダなどによく使われるレタスですが、買って 続きを見る キャベツはアブラナ科の植物 一方、キャベツはアブラナ科の植物です。 ヨーロッパ原産で、ケルト人によって野生種のケールを改良されたものです。 |kpd| qkr| ktl| gup| epz| pgl| mlb| kxk| wcv| tfp| dau| osv| npf| onl| dlc| kii| iyw| pqa| len| nav| bym| unc| svd| xyd| kyt| ayw| hkb| tfa| rlh| fqc| cjm| euz| pqs| qse| vxa| dkx| cdy| fkw| cfm| mgo| mcv| dzh| iag| xny| hnz| zcg| iuc| stp| xcq| hgs|