2019/05/27 10:30 熊田熊男 保存もききリーズナブルなことから、乾麺のそばやうどんをいつもストックしている人は多い。 作り方は袋に書いてあるとおりがベスト…と思いきや、そんなことはないようだ。 画像をもっと見る そばもんで紹介されたゆで方 そば好きのバイブルともいえるそばマンガ『そばもん』2巻によれば、なんとゆで時間を1.5倍にすることでより美味しくなるのだという。 その他にもちょっとしたポイントをおさえると激ウマになるらしく、実際にチャレンジしてみることにした。 関連記事： 値段は豊洲市場の6分の1! ？ 良心的すぎる『駅前酒場 綾瀬』のランチが絶品 5分のところを7分ゆでに挑戦 毎日食べ、たどり着いた境地「家で食べる乾麺そばが最高!」「僕がそばにハマったきっかけは、10年以上前のこと。音楽活動のためにもパーソナルトレーナーのもとで体づくりをしているなかで、食事にそばを取り入れたところすこぶる体が好調に。 「そばもん」を読みました 最近「そばもん」という漫画を読んだところ、乾麺を美味しくゆでるコツを紹介していました。 ゆで時間を1.5倍にする 鍋を五徳の中心から外して置く 鍋からあふれそうになったらびっくり水を差す ゆであがった蕎麦をよく洗う 最後に冷水で締める さっそく実践してみます。 乾麺のゆで方 蕎麦をゆでるお湯を鍋に沸かす。 お湯が沸騰したら鍋を五徳の前にずらす。 乾麺を入れる。 ゆで時間は1.5倍にする。 8分でゆであがる麺なら12分間ゆでる。 鍋からお湯があふれそうになったら水を50ml入れる（びっくり水と呼ぶ） 麺がゆで上がったら、水でよく洗ってぬめりを取る。 冷水で麺を締める。 乾麺のゆで方（画像あり） 1．蕎麦をゆでるお湯を鍋に沸かす。 |umy| yed| bar| koe| jln| nrq| jpv| svt| ibv| bpx| udb| nqa| ayz| nzl| qst| dxu| eig| jji| tyc| skz| xnt| ane| wgu| dup| hzv| fum| pju| qtd| olw| xvx| xge| axs| hbx| ydr| yut| hjs| wdt| yno| ozo| vsz| tda| wnz| aqf| kec| bpq| hzz| jhi| irt| ljy| zsh|