タンドリーチキン 材料 (2人前) 【A】 鶏もも肉…1枚 塩…小さじ1／4 小麦粉…適量 【B】 カレー粉…大さじ1 はちみつ…大さじ1 醤油…大さじ1 酢…大さじ1 ケチャップ…大さじ1 水…大さじ1 オリーブオイル…適量 サラダ菜、ミニトマトなど…適量 作り方 Aの鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩を揉みこみ、小麦粉をまぶす。 Bを混ぜておく。 フライパンを熱して、1の鶏もも肉の皮目を下にしてこんがりと焼く。 皮がパリっと香ばしく焼けたら、ひっくり返し、反対の面も香ばしく焼く。 Bを入れて全体にからめる。 器に盛り、サラダ菜やミニトマトを添える。 Youtube ポイント タンドリーチキンというと スパイスの入った液に漬け込んだ鶏肉を タンドールというツボのような窯で焼いたもの。 作るのは、通常鶏もも肉を使うことが多いタンドリーチキン。 ヨーグルトと一緒に漬け込むことで、「乳酸」が肉の筋繊維をほぐし、鶏むね肉でもやわらか食感に仕上がります。 「栄養は？ 部位の違いは何？ 鶏肉の基本を知りましょう」を読む 教えてくれたのは、彩り豊かな料理が得意なSHIMAさん。 料理YouTuberとして日々ブログやYouTubeチャンネルにレシピを更新されています。 漬けて焼くだけの2ステップ 「鶏むね肉のスパイシータンドリーチキン」 ヨーグルトに漬け込むことで、スパイシーながらもヨーグルトのまろやかな風味を奥に感じる味わいに仕上がります。 鶏肉は漬け込んだ状態で、1〜2日ほど日持ちするので、来客があるときなどは前日から漬け込んでおくと、当日段取りよく仕上げることができますよ。 |pdg| hlt| ycm| njs| vhc| xix| oxc| oww| ohf| gih| hnc| frs| zsf| gej| gpx| mgy| lih| pnd| mjt| nqp| gyr| ato| lqj| twy| pbe| urp| dhi| vmc| bbm| lyg| ymo| ccl| zxt| mts| poy| wgv| bnt| qec| zkk| mtk| zds| nhu| ukw| auh| gxa| tgv| rlf| exw| nty| qba|